Ki ne szeretné a spagettit?! Hát még a carbonara spagettit!
Bár a klasszikus receptbe nem tartozik tejszín, hidd el, hogy igazán krémessé teszi. Ez a változat extra egyszerű, gyors, és ha nem vagy a pancetta vagy a szalonna rajongó, amelyek ehhez a recepthez tartoznak, remekül helyettesítheted például csirkehússal vagy a kedvenc gombáddal. Így csökkentheted a kalóriák számát, de az élvezet ugyanolyan lesz. :)
1 adag tartalma
- 892 kcal
- 75 g szénhidrát
- 49,8 g zsír
- 36,4 g fehérje
4 adag
- 400 g spagetti
- 200 g szalonna
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 tojássárgája
- 200 ml főzőtejszín
- 50 g parmezán sajt
- só
- bors
- petrezselyemlevél
Elkészítés
-
-
Közben közepes lángon pirítsd meg a pancettát vagy a szalonnát aranybarnára. Mindkét alapanyagnak ropogósnak kell lennie. Amikor ez megtörtént, add hozzá a fokhagymát, és hagyd körülbelül egy percig illatozni.
-
Egy másik tálban keverd össze a tojássárgákat, a tejszínt és a parmezán felét.
-
Öntse le a vizet a spagettiről, majd tedd a serpenyőbe a pancettával és a fokhagymával együtt. Keverd össze, és főzd körülbelül 1 percig.
-
Csökkentsd a hőmérsékletet, majd add hozzá a tojássárgájával és tejszínnel elkevert keveréket. Keverd össze, amíg a keverék felmelegszik, de ne hagyd felforrni, különben összeugorhat.
-
Ízesítsd sóval és borssal, majd tálald parmezánnal és apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Jó étvágyat!
