Quinoás zöldséges lepények tzatzikivel

20 perc

Ezekkel a lepényekkel sokkal könnyebben visszanyerheted a formádat. A quinoa és a répa párosítását pedig nemcsak a húsevők, hanem a vegetáriánusok is élvezni fogják. Minden lepényhez elengedhetetlen egy kedvenc mártogatós, mi pedig ezúttal a tzatzikire esett a választásunk.

Készítsük is el ezt a gyors és egyszerű ételt!

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

5 272 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

1 047 Ft

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

BIO Bors – 70 g – pikáns íz és intenzív aroma, ökológiai gazdálkodásból

1 590 Ft

1 344 Ft

1 adag tartalma 4 tallér mártogató tálkával

319 kcal
40 g szénhidrát
12 g zsír
13 g fehérje

3 adag

A lepényekhez:

100 g quinoa
1 tojás
50 g tönkölybúzaliszt
100 g sárgarépa
1 kanál olívaolaj
1 csipet só
1 teáskanál szárított fokhagyma
1 teáskanál édes paprika
1 teáskanál bors
1 teáskanál oregánó
petrezselyemlevél

A tzatzikihoz:

1 fehér joghurt
100 g uborka
1 csipet só
kapor

Elkészítés

A quinoát öblítsd át, majd főzd puhára. A meghámozott sárgarépát reszeld le, és keverd össze egy tálban a főtt quinoával, tojással, fűszerekkel, petrezselyemmel, majd szükség szerint adj hozzá lisztet.
Forrósítsd fel a serpenyőt, és süsd a lepényeket olajon mindkét oldalukon. Ezután tedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
A tzatzikihoz reszeld le a meghámozott uborkát, majd keverd össze joghurttal, sóval és apróra vágott kaporral.
A lepényeket tálald egy kis tálka mártogatóssal.
Jó étvágyat kívánunk! :)