A teriyaki eredetileg egy japán húselkészítési technika, amelyről a híres szósz is a nevét kapta. Ez a szósz szinte mindent tud, amire csak az ízlelőbimbóid vágynak – pont megfelelően sós, édes és savanyú. Egyszerűen nagyszerű! A zsenge csirkének megadja a tökéletes szaftosságot. Kóstold meg te is!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 652 kcal
- 69 g szénhidrát
- 20 g zsír
- 49 g fehérje
1 adag
- 150 g csirkehús
- 15 g teriyaki szósz
- 1/2 lime juice
- 2 teáskanál szárított fokhagyma
- 1 teáskanál olívaolaj
- 70 g jázminrizs
- 100 g brokkoli
- 40 g zöldbab hüvelyek
- 40 g edamame
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 teáskanál szárított fokhagyma
- só
- bors
- 1/3 bögre víz
- földimogyoró
- szezám
- koriander
Elkészítés
-
A húst kockákra vágjuk, és ideális esetben néhány órával előre bepácoljuk, hogy jól összeérjenek az ízek.
A pácot az összes szükséges hozzávaló összekeverésével készítjük el. Hozzáadjuk a húst, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben.
-
Előre megfőzzük a rizst, a húst pedig legalább fél órával előbb kivesszük a hűtőből.
-
Amíg a rizs fő, előkészítjük a zöldségeket.
Egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a zöldségeket, enyhén megpirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük. Hagyjuk, hogy a víz elpárologjon. Megszórjuk fokhagymával, sóval és borssal, majd még egy ideig pirítjuk, amíg a zöldség aranybarnára nem kezd sülni.
-
És most jöhet a hús!
Serpenyőben felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a húst, és mérsékelt lángon mindkét oldalát körülbelül hat percig sütjük.
-
Végül összekeverjük az elkészített húst, zöldséget és a rizst. Ízlés szerint megszórjuk földimogyoróval, szezámmaggal és korianderrel. Ezután már csak megosztjuk Instagramon a #aktinrecepty hashtaggel, és neki is láthatunk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
