A sós granolát mindig érdemes kéznél tartani. Nemcsak kiválóan helyettesíti az egészséges zsírokat, de minden ételt egy újabb szintre emel. Kiváló például salátákba, krémlevesek tetejére szórva, esti nassoláshoz vagy egyszerűen bárhová, ahol valami ropogósat szeretnél.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 97 kcal
- 4 g szénhidrát
- 8 g zsír
- 3 g fehérje
23 adag
- 100 g gluténmentes jumbo zabpehely
- 40 g kesudió
- 40 g mandula
- 40 g pekándió
- 30 g pisztácia
- 30 g pörkölt tökmagból
- 70 g napraforgómag
- 1 kanál fekete szezámmag
- 1,5 tojásfehérje
- 20 ml repceolaj
- 10 ml juharszirup
- 1/2 teáskanál rozmaring
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál himalájai só
- bors
- 1/2 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1 teáskanál szárított hagyma
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
Elkészítés
-
Előmelegítjük a sütőt 160°C‑ra.
-
Egy nagyobb tálban összekeverjük a zabpelyhet, a dióféléket és a magvakat. Külön felverjük a tojásfehérjét (lehet szárított is), hozzáadjuk az olajat és a juharszirupot. Megszórjuk fűszerekkel – rozmaringgal, kakukkfűvel és köménnyel. Végül sóval és borssal ízesítjük.
-
A folyékony, fűszerezett keveréket összekeverjük a száraz hozzávalókkal, majd alaposan elkeverjük.
-
A tepsit sütőpapírral béleljük ki, és egyenletesen eloszlatjuk rajta az előkészített granolát. 25 percig sütjük a sütő középső részén. Sütés közben kétszer átkeverjük, hogy a granola ne égjen meg.
-
A kész (még forró) granolához hozzákeverjük a granulált fokhagymát és a hagymát, majd alaposan összekeverjük. Teljesen kihűtjük, és a kész granolát zárható üvegben tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
