Gyors, egyszerű, mégis tökéletes étel egy laktató ebédhez vagy vacsorához. Ezek a burgonyalepények lágy sajtos belsővel és házi joghurtos mártogatóssal megmutatják, hogy a comfort food is lehet tápanyagban kiegyensúlyozott. Minimális zsírtartalommal, tisztességes adag fehérjével és rosttal kellemesen eltelítenek anélkül, hogy feleslegesen megterhelnének. Tökéletes dobozba csomagolva, könnyű vacsorának vagy több napos mealprepnek is!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 450 kcal
- 69,2 g szénhidrát
- 7,5 g zsír
- 24,1 g fehérje
2 adag
- 500 g burgonya
- 25 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 25 g kukoricakeményítő
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál szárított fokhagyma
- 1/4 teáskanál szárított hagyma
- 1/2 teáskanál őrölt paprika
- 50 g reszelt mozzarella
- 50 g pálpusztai sajt
- 60 g görög joghurt
- 1 kanál alacsonyabb cukortartalmú ketchup
- 1 kanál szójaszósz
- 1/4 teáskanál őrölt füstölt paprika
- 1/2 teáskanál szárított fokhagyma
Elkészítés
-
-
A kihűlt hozzávalókat villával vagy botmixerrel összetörjük. Hozzáadjuk a maradék összetevőket a lepényekhez, a sajtok kivételével, és tésztát gyúrunk belőle. A tésztából egy darabot lecsípünk, lepényt formázunk, amire sajtot teszünk. Lefedjük egy másik lepénnyel, összenyomkodjuk, majd a kezünkkel golyót formázunk belőle, amit enyhén ellapítunk. Nekünk 8 darab lett, egyhez körülbelül 70 g tésztát használtunk fel.
-
A lepényeket tegyük a forrólevegős sütőbe, és permetezzük meg ghí spray‑vel. 200 °C‑on 20 percig sütjük. A sütés felénél a lepényeket megfordítjuk. Joghurtos mártogatóssal és zöldségsalátával tálaljuk.
-
Vagy inkább dobozba csomagolod, és magaddal viszed? Ezt rád bízzuk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
