Gyors, ízletes étel – ki ne szeretné? Ráadásul egyetlen serpenyőben elkészíthető, amiből rögtön ketten is jóllakhatnak. Nem kell sok edényt elmosogatni, ami szuper. A Hokkaido tök, koktélparadicsom, mustár és kurkuma kombinációjából pedig ez a kiváló, krémes szósz születik.
1 adag tartalma
- 552 kcal
- 97,4 g szénhidrát
- 9,3 g zsír
- 16 g fehérje
2 adag
- 1 kanál olívaolaj
- 160 g tök
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 g gnocchi
- 250 ml Vilgain zöldségleves
- 1 teáskanál teljes zsírtartalmú mustár
- 2 csipetnyi bors
- 1 teáskanál kurkuma
- 250 g koktél paradicsom
- himalájai só
- 1 hagyma
- 40 g ricotta
- petrezselyemlevél
Elkészítés
-
-
Forró olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk az összevágott fokhagymát és a kockára vágott hokkaido tököt. Enyhén megsózzuk, és jól megpirítjuk.
-
Hozzáadjuk a felvágott koktélparadicsomot, összekeverjük, és egy púpozott kanál mustárral ízesítjük. Ehhez hozzáadjuk a kész gnocchit, majd megpirítjuk.
-
Felöntjük zöldséglevesalappal (szükség szerint), amelyet meleg vízben elkevertünk. Rövid ideig pároljuk amíg a tök megpuhul.
-
Fűszerezzük, hozzáadjuk a kurkumát, és egy ideig kevergetjük. A szósz sűrűsödni kezd, szükség esetén még adhatunk hozzá alaplevet vagy vizet.
-
Végül hozzáadjuk és elkeverjük az apróra vágott petrezselymet és a ricottát. Díszítjük, majd tálaljuk.
-
Jó étvágyat!
