A spagetti klasszikus étel, de miért ne dobhatnánk fel most ősszel egy szezonális sütőtökből készült szósszal? Ezt az ízekben gazdag kombinációt biztosan már az első falatnál megszereted.
Elkészítés
-
Tisztítsd meg a sütőtököt, távolítsd el a magokat, és vágd kis darabokra. A fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel.
-
Serpenyőben, olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát, amíg meg nem puhul. Add hozzá a sütőtököt, és párold, amíg a tök meg nem puhul. Ez körülbelül 15‑20 percet vesz igénybe.
-
Amíg a sütőtök megpárolódik, egy lábasban forrásban lévő vízben és sóval főzd meg a tésztát a csomagoláson található útmutató szerint. Ha elkészült, szűrd le, és tedd félre.
-
A párolt tököt kissé törd össze, majd öntsd hozzá a főzőtejszínt. Hagyd felmelegedni, és keverd össze a tökkel és a fokhagymával. Ízlés szerint adhat hozzá egy kevés parmezánt is az intenzívebb ízért. Az öntetet sóval és borssal fűszerezd ízlés szerint.
-
Az öntetet hagyhatod úgy, ahogy van, vagy simább állag eléréséhez botmixerrel pépesítse.
-
A kész tésztát add a serpenyőben lévő sütőtökös szószhoz, és alaposan keverd össze, hogy a tészta mindenhol bevonódjon a szósszal.
-
Szórd meg a maradék parmezánnal, és díszítsd friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!
