A hosszú munkanapokat valamivel kellemesebbé kell tenni. Nyáron pedig, amikor legszívesebben valahol a vízparton napoznánk, ez különösen igaz. Készítsd el ezt a finom, hűsítő kókuszpudingot lédús mangóval, és tedd be a hűtőbe!
1 adag tartalma
- 347 kcal
- 40 g szénhidrát
- 15 g zsír
- 13 g fehérje
4 adag
- 170 g tápiókagyöngyök
- 900 ml víz
- 300 ml kókusztej
- 60 g vaníliafehérje
- 1 mangó
- menta
Elkészítés
-
A tápiókát alaposan átmossuk. Ezután egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg pudingszerű állaga nem lesz (kb. 20 perc). Közben rendszeresen megkeverjük, hogy ne ragadjon le az edényhez.
-
A proteint elkeverjük a kókusztejben. Körülbelül 18 perc főzés után a keveréket hozzáadjuk a tápiókához, majd összekeverjük. Tovább főzzük, amíg a puding be nem sűrűsödik.
-
A feldarabolt mangót és a mentaleveleket együtt turmixoljuk össze a turmixgépben.
-
A kihűlt pudingot poharakba rétegezzük.
-
Egy ilyen fotogén uzsonnát egyszerűen nem lehet megenni anélkül, hogy ne osztanánk meg Instagramon. Ha kipróbálod, ne felejts el megjelölni minket: @aktinrecepty.
Jó étvágyat kívánunk! :)
