Friss desszert ricottából és túróból

20 perc

Szeretnél egy friss desszertet készíteni, ami úgy néz ki, mintha egy kávézóból lenne, de nem szeretnél órákat tölteni a konyhában? Akkor jó helyen jársz.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Tönkölykeksz – 100 g – finom diós íz, csak 6 bio összetevő, ideális kávéhoz és teához

990 Ft

Ghí – 330 ml – cseh és szlovák tejből készült, főzéshez és sütéshez alkalmas tisztított vaj

4 390 Ft

Nádcukor aranybarna – 500 g – természetes cukornád édesítőszer kémiai adalékanyagok nélkül

790 Ft

1 adag tartalma 1 pohár

303 kcal
30,6 g szénhidrát
14,6 g zsír
12,4 g fehérje

4 adag

A kekszes réteghez

80 g teljes kiőrlésű keksz
20 g ghí

A gyümölcsréteghez

250 g fagyasztott erdei gyümölcs
1 kanál nádcukor
víz

A krémhez

100 g ricotta
250 g zsírszegény túró
125 g tejföl
20 g nádcukor
2 kanál citromlé

Elkészítés

Először is készítsük el a krémet: egyszerűen keverjük össze a ricottát, egy túrót és a tejszínt. Adjunk hozzá citromlevet és édesítsük. Ezután tegyük félre.
Következőnek a gyümölcsös mártást készítjük el. A fagyasztott erdei gyümölcsöt tegyük egy lábasba, adjunk hozzá egy kevés vizet. Édesítsük meg, keverjük össze, és hagyjuk körülbelül 10 percig enyhe lángon bugyogni, amíg besűrűsödik.
Közben kezdjük el a kekszréteget: turmixoljuk simára a teljes kiőrlésű kekszet, és alaposan keverjük össze az olvasztott ghee vajjal.
Ezután a következő lépés pofonegyszerű: mogyoróvajas üvegekbe (amelyek valószínűleg vannak otthon) váltakozó rétegeket rakunk - keksz és krém. Egy réteg gyümölccsel és egy mentalevéllel díszítjük a tetejét. Hűtőben hagyjuk kihűlni. A desszert másnap a legfinomabb, amikor az ízek már szépen összeérnek.

Szerző

Tereza Havlínová

Brno-i táplálkozási terapeuta vagyok, aki élvezi és kiteljesíti a hasonlóan szenvedélyes emberekkel való munkát. A gyakorlatban szerzett tapasztalataimat szívesen ültetem át gyakorlatias és szórakoztató cikkekbe.