Tészta zöldségmártással, mégis tele fehérjével?
Győződj meg róla te magad, és próbáld ki ezt a nagyszerű vega ebédet, amely néhány perc alatt az asztalodon lehet.
1 adag tartalma
- 421 kcal
- 55 g szénhidrát
- 15 g zsír
- 17 g fehérje
4 adag
- 3 sárgarépa
- 2 kanál olívaolaj
- 200 g ricotta
- 2 kanál élesztő
- 40 g kesudió
- 1 csipet kakukkfű
- 1 csipet szárított fokhagyma
- 1 csipet bors
- 1 csipet só
- 250 g tagliatelle
- 1 kanál sajt
Elkészítés
-
-
A sárgarépát hámozd meg, vágd fel, és főzd vízben körülbelül 20–25 percig.
Az intenzívebb íz érdekében a darabokat meg is piríthatod serpenyőben vagy sütőben, egy kevés olívaolajjal meglocsolva, amíg teljesen megpuhulnak.
-
Ezután tedd a mixergépbe a többi szószhoz való hozzávalóval együtt (ricotta, sörélesztőpehely, beáztatott kesudió és fűszerek), adj hozzá 3 evőkanál vizet abból, amiben a sárgarépa főtt (ha sütötted, adj hozzá ugyanennyi csapvizet), majd turmixold sima állagúra.
-
Már csak annyi a dolgod, hogy a tagliatellét a csomagoláson található útmutató szerint megfőzd, majd összekeverd a kész szósszal. A szószt előtte egy kicsit fel is melegítheted.
-
Végül csak szórd meg aprított kesudióval, reszelt sajttal és egy ág kakukkfűvel.
Jó étvágyat kívánunk! :)
