Quinoa sült zöldségekkel és csirkével

50 perc

Nincs időd ebédet készíteni, de egészségesen és kiegyensúlyozottan szeretnél étkezni? Nincs is ennél egyszerűbb: készítsd el a kedvenc ételedet előre, több napra. Például ezt a quinoát sült zöldségekkel és szaftos csirkével. Így biztos lehetsz benne, hogy mindig nálad van egy tápanyagokkal teli doboz, és nem fordul elő, hogy farkaséhesen gyorsétterembe mész vagy automatából származó szendvicshez nyúlsz. Na, mit szólsz? Kipróbálod te is? Ne felejtsd el megosztani a saját dobozaidat velünk az Instagramon a @vilgailrecepty megjelöléssel! 👀

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Avokádóolaj spray – 200 ml – kenyai Hass fajtából, praktikus adagolóval

2 990 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

1 047 Ft

BIO Bors – 70 g – pikáns íz és intenzív aroma, ökológiai gazdálkodásból

1 590 Ft

1 344 Ft

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

Virágméz – 720 g – cseh méhésztől a Jesenyíky Tájvédelmi Körzet tiszta vidékéről

3 590 Ft

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

5 272 Ft

Mustár – 350 g – teljes zsírtartalmú, vegyi tartósítás nélkül, nem zsírtalanított magvakból

690 Ft

BIO Modenai balzsamecet – 500 ml – hagyományos bio balzsamecet Modenából, édes-savanykás ízzel, 40% olasz szőlőből készült szőlőmustból

1 490 Ft

1 adag tartalma 1 doboz csirkével

550 kcal
62 g szénhidrát
14 g zsír
48 g fehérje

4 adag

Alapként:

200 g piros paprika
200 g sárgarépa
100 g zeller szárából
100 g hagyma
1 csipet avokádóolaj
240 g quinoa
600 g csirkehús
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet édes paprika
1 csipet szárított fokhagyma
1 csipet chili

Az öntethez:

1 kanál méz
2 kanál olívaolaj
3 kanál citromlé
1 kanál mustár
1 kanál balzsamecet
1 csipet só

Elkészítés

Először melegítsd elő a sütőt 180 °C‑ra. Tegyél tetszőleges zöldséget egy tepsire – mi sárgarépát, paprikát, angolzellert és hagymát választottunk. Fújd le olajjal, majd süsd kb. 30 percig, amíg megpuhul.
Amíg a zöldség sül, tedd fel főni a quinoát forrásban lévő, sós vízbe.
Ezután készítsd elő a csirkemellet. A húst locsold meg egy kevés citromlével, olajjal, majd szórd meg a fűszerkeverékkel (só, bors, édes paprika, szárított fokhagyma, chili). A fűszereket masszírozd bele, és oszlasd el az egész mellen.
Forrósítsd fel a serpenyőt, és pirítsd meg a húst minden oldalán nagy lángon. Az oldalakat se felejtsd el. Ezután vedd lejjebb a lángot, és hagyd átsülni. Lefedheted fedővel, vagy beteheted a sütőbe, hogy a hús ne száradjon ki.
Az utolsó lépés az öntet. Egyszerűen keverd össze a mézet, az olívaolajat, a citromlevet, a sót, a balzsamecetet és a mustárt.
Most már csak össze kell keverni a főtt quinoát a sült zöldségekkel, leönteni az öntettel, és 4 dobozba elosztani. A tetejére szeleteld fel a csirkemellet, és kész is vagy!
Jó étvágyat!