Ha még nem próbáltad a bolognai mártást mással, mint spagettivel, ajánljuk, hogy kóstold meg ízletes kombinációnkat burgonyával. Az ízek remekül összeolvadnak, és a helyenként ropogósra sült, nyúlós sajt teljesen el fog varázsolni. Nem fogodsz tudni ellenállni.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 380 kcal
- 25 g szénhidrát
- 15,2 g zsír
- 35,3 g fehérje
4 adag
- 400 g darált marhahús
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g Vilgain arrabbiata paradicsomszószok
- 1,5 teáskanál tengeri só
- bors
- 2 teáskanál Vilgain zöldség fűszerkeverék
- 300 g burgonya
- 20 g vaj
- 1 kanál sima liszt
- 70 ml tej
- 70 g 30% Eidam
- tengeri só
- 60 g 30% Eidam
Elkészítés
-
-
Elkészítjük a húsos keveréket. Olajon megpirítjuk a felaprított hagymát, az összevágott fokhagymát, a sárgarépát, majd még egy ideig kevergetjük.
-
Hozzáadjuk a darált húst, és tovább pirítjuk. Sóval, fekete borssal ízesítjük, hozzáadjuk a konzerv paradicsomot, és szükség szerint vizet öntünk hozzá. 15‑20 percig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
-
Közben elkészítjük a besamelt. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadunk egy nagy kanál lisztet, és megpirítjuk. Hozzáöntjük a tejet, majd néhány percig főzzük, amíg besűrűsödik.
-
Hozzáadjuk a reszelt sajtot, sót, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Szükség esetén adunk hozzá egy kis tejet, hogy szép folyékony masszát kapjunk.
-
A tepsi aljára rétegezzük a húst, erre egyenletesen ráhelyezzük a burgonyát, ráöntjük a besamelt, majd megszórjuk sajttal.
200 °C‑on körülbelül 30‑40 percig sütjük.
-
És tálaljuk! Jó étvágyat!
