A vindaloo az indiai konyha egyik legnépszerűbb étele, fűszeres, csípős ízvilággal. Ebben a receptben csirkehúst használunk, de marhahússal is elkészíthető.
Összességében a receptet ízlés szerint alakíthatod. Általában nagyon csípős, de a csípősség mértékét csökkentheted kevesebb őrölt paprika hozzáadásával, vagy más hozzávalókkal, például joghurttal vagy kókusztejjel. Ezt az ételt akár előző nap is elkészítheted, és a hűtőben hagyhatod, hogy a fűszerek jól összeérjenek. Tehát tökéletes mealprep recept. Vágj bele!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 420 kcal
- 8,5 g szénhidrát
- 14 g zsír
- 57 g fehérje
2 adag
- 500 g R2E csirke
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 10 g gyömbér
- 2 kanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 1 teáskanál garam masala
- só
- bors
- 1/2 bögre ecet
- 2 kanál olívaolaj
- víz
Elkészítés
-
Melegíts olajat egy lábasban, és pirítsd aranybarnára rajta az apróra vágott hagymát.
-
Add hozzá a felaprított gyömbért és a felvágott fokhagymát, majd pirítsd őket a hagymával együtt körülbelül 1 percig.
-
Add hozzá az összes fűszert – őrölt köményt, őrölt koriandert, kurkumát, őrölt paprikát, garam masalát és sót. Keverd össze a fűszereket a hagymával, fokhagymával és gyömbérrel, majd főzd a keveréket körülbelül 2 percig.
-
Öntsd hozzá a paradicsompürét, és pirítsd a keveréket körülbelül 2 percig, amíg a paradicsompüré jól elkeveredik a fűszerekkel.
-
Add hozzá a feldarabolt csirkét, és párold körülbelül 5 percig. Öntsd hozzá az ecetet, és keverd össze. Keverj hozzá annyi vizet, hogy a csirkét ellepje a lé. Főzd a keveréket körülbelül 30 percig, amíg a hús puha és szaftos nem lesz.
-
Tálald rizzsel vagy indiai naan kenyérrel.
