„Lehet, hogy gombócot akartam főzni, de nokedli lett belőle.” Ismerős ez a legendás mondat? Mi is elmosolyodtunk, amikor betettük a sütőbe a rétest, és végül bejgli lett belőle. Tulajdonképpen mindegy, minek nevezzük. A szaftos almáknak köszönhetően biztosan ízleni fog. Az almákat a magasabb fehérjetartalom érdekében túróval is feldobtuk, és az egészet mogyoróvajjal tettük még különlegesebbé.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 110 kcal
- 13 g szénhidrát
- 4,9 g zsír
- 4,4 g fehérje
18 adag
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 1 tojás
- 50 g víz
- 10 g vaníliás por édesítőszer
- 60 g vaj
- 1 csipet só
- 550 g alma
- 40 g vaníliás por édesítőszer
- 1 teáskanál fahéj
- 180 g darabos túró
- 50 g mogyoróvaj
Elkészítés
-
-
Közben lereszeljük az almákat, majd összekeverjük őket fahéjjal és édesítőszerrel.
-
Az asztalra egy régebbi, nagyobb konyharuhát terítünk, finoman megszórjuk liszttel, majd ezen a tésztát a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. A tészta rugalmas, jól lehet vele dolgozni. Nyújtás után a tésztán keresztül látszania kell a konyharuha mintájának. A tésztára eloszlatjuk a levétől kinyomkodott almát, megszórjuk túróval, és hozzáadjuk a mogyoróvajat. Ízlés szerint finoman megszórhatjuk cukorral vagy édesítőszerrel is.
-
A széleket behajtjuk, majd a rétest óvatosan, egy konyharuha segítségével feltekerjük, és áthelyezzük a tepsire. Megkenjük felvert tojással, néhány helyen villával megszurkáljuk, és betesszük az előmelegített, 170 fokos sütőbe. Körülbelül 40 percig sütjük.
-
A rétest teljesen hagyjuk kihűlni, majd tálalás előtt megszórjuk cukorral.
Jó étvágyat kívánunk! :)
