Vegetáriánus vagy, és szeretnéd a klasszikus rántott szeleteket valami másra cserélni, mint a panírozott tofura? Mit szólnál például a csiperkegombához? Remekül elkészítheted őket, és a sütőben való sütésnek köszönhetően a kalória és zsírtartalmat is csökkentheted.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 323 kcal
- 53 g szénhidrát
- 6 g zsír
- 14 g fehérje
4 adag
- 500 g gomba
- 100 g sima liszt
- 2 tojás
- 150 g zsemlemorzsa
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt paprika
- olívaolaj spray
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 200 °C‑ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
-
Tisztítsd meg a csiperkét, és vágd le a kalapjukat a tönkükről. Csak a kalapokat fogjuk panírozni.
-
Az egyik tálban keverd össze a finomlisztet, a sót, az őrölt fekete borsot, a fokhagymaport és a paprikát. A másik tálban verd fel a tojásokat, a harmadik tálba pedig tegyél zsemlemorzsát.
-
Minden gombát először forgass meg a lisztes keverékben, majd mártsd felvert tojásba, végül panírozd be zsemlemorzsába.
-
A panírozott csiperkegombákat helyezd az előkészített tepsire, és mindegyiket enyhén permetezd be olívaolaj spray‑vel.
-
Süsd előmelegített sütőben 15‑20 percig, amíg a csiperkegombák aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
-
A kész rántott csiperkegombát azonnal tálald, ideális esetben a kedvenc szószával vagy mártogatósával.
