Ez a gombapörkölt nemcsak remek lehetőség arra, hogy az összegyűjtött gombákat másként készítsük el, mint rántva vagy burgonyaleves ízesítőjeként, hanem kiváló ebéd vegetáriánusoknak is, amely jól esik minden hosszú kirándulás után a természetben. Laktat és felmelegít, és mi megmutatjuk, hogyan készítheted el.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 403 kcal
- 45 g szénhidrát
- 16 g zsír
- 12 g fehérje
2 adag
- 500 g gomba
- 3 burgonya
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kanál édes paprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 500 ml Vilgain zöldségleves
- 2 kanál paradicsompüré
- 3 kanál olívaolaj
- só
- bors
- petrezselyem
Elkészítés
-
Tisztítsd meg a gombákat, öblítsd le, majd vágd kisebb darabokra. A burgonyát hámozd meg, és vágd kockákra.
-
Melegítsd fel az olajat egy lábasban. Adj hozzá felaprított hagymát, és pirítsd, amíg meg nem puhul és aranybarna színt nem kap. Adja hozzá reszelt fokhagymát, és süsd még egy percig.
-
Szórd meg a hagymát édes paprikával, gyorsan keverd össze, majd add hozzá a gombát. Pirítsd a gombát, amíg el nem kezd levet engedni.
-
Tedd a burgonyát, a köményt, a sót és a borsot egy lábasba. Jól keverd össze, hogy minden hozzávalót befedjen a fűszer.
-
Add hozzá a paradicsompürét és az alaplevet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és hagyd a pörköltet fedő alatt párolódni, amíg a burgonya meg nem puhul, körülbelül 20–25 percig.
-
A végén önts hozzá tejszínt, és hagyd a gulyást még egy kicsit átmelegedni, hogy a tejszín összekeveredjen a többi hozzávalóval. Szükség esetén ízesítsd tovább.
-
Szórd meg friss petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!
