Cukkinis nokedli recept

25 perc

Bemutatjuk neked a felturbózott sztrapacskát, amit imádni fogsz!

Ha rád tör az éhség, de nem akarsz órákat tölteni a tűzhely mellett, ez a recept pont az, amit keresel. A hagyományos szlovák klasszikus most friss, zöld újítást kapott – a reszelt, szezonális cukkini extra puhaságot, rostot és egy adag zöldséget ad a sztrapacskához anélkül, hogy az ízéből veszítene. Krémes juhtúróval és ropogós szalonnával kombinálva olyan étel születik, ami nemcsak kiadós és laktató, hanem táplálkozásilag kiegyensúlyozott is. És tudod mit? Nem kell hozzá különleges alkalom – ez az igazi comfort food bármelyik hétköznapra. 👌🏻

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

1 adag tartalma 1 tányér juhtúrós galuska (kb. 300 g)

560 kcal
62 g szénhidrát
23 g zsír
27 g fehérje

4 adag

300 g rétes liszt
2 cukkini
2 tojás
1 teáskanál só
150 ml tej
250 g bryndza
40 g szalonna

Elkészítés

Egy tálban keverd össze a lisztet, a tojást és a sót. Add hozzá a reszelt cukkinit (reszelés után nyomkodd ki, és távolítsd el a felesleges vizet, amit kiengedett), majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, amíg sűrű tésztát nem kapsz.
Forralj fel elegendő sós vizet egy lábasban. Egy speciális galuskareszelő vagy egy kis lyukacsos merőkanál segítségével készíts kis tésztadarabokat, és tedd őket a forrásban lévő vízbe. Főzd 3–5 percig, amíg a galuskák feljönnek a víz felszínére.
A leszűrt galuskát tedd egy tálba a bryndzával, és keverd össze, hogy jól bevonja. Adj hozzá egy kis pirított szalonnát, és tálald.
Jó étvágyat!