Tépett tofuburger recept

30 perc

Ki ne szeretné a burgereket?

Nekünk van egy receptünk tépett tofuból készült burgerre, amelyet a húsevők és a vegánok egyaránt élvezni fognak. Ez egy extra egyszerű recept, amely azonban igazán jól mutat a tányéron, ráadásul a fogyasztóknak jelentős mennyiségű fehérjét biztosít. Tarts velünk, és nézd meg, hogyan készül! :)

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Őrölt paprika – 70 g – mélyvörös, édeskés fűszer a jellegzetes ízért, illatért és színért

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

BIO Tamari szósz – 250 ml – sűrű, jellegzetes ízű szósz biogazdálkodásból

Nádcukor aranybarna – 500 g – természetes cukornád édesítőszer kémiai adalékanyagok nélkül

790 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

BIO Almaecet – 500 ml – szűretlen, nem pasztőrözött, cseh almából

1 590 Ft

1 adag tartalma 1 burger

603 kcal
66 g szénhidrát
21 g zsír
31 g fehérje

1 adag

1 zsemle
100 g tofu
1 csipet fehér bors
1 csipet őrölt füstölt paprika
1 teáskanál olívaolaj
1 kanál szójaszósz
80 g vöröskáposzta
100 g fehér joghurt
1 teáskanál nádcukor
1 csipet só
1 teáskanál almaborecet
1 paradicsom
1 rukola

Elkészítés

A legjobb, ha a káposztát legalább 2 órával előre bepácolod. A vöröskáposztát vágd vékony csíkokra, majd keverd össze joghurttal, cukorral, ecettel és fűszerekkel (só, bors) – a vegánok a joghurtot növényi alternatívával helyettesíthetik, vagy akár teljesen el is hagyhatják.
Forró serpenyőben egy teáskanál olajon pirítsd meg a tépett tofut. Add hozzá a fűszereket (füstölt őrölt pirospaprika, fehér bors, fokhagyma és kakukkfű), a szójaszószt, és szükség esetén egy kevés vízzel öntsd fel. Pirítsd, amíg aranybarna nem lesz.
Végül már csak annyi a dolgod, hogy a bucikat mindkét oldalukon megpirítsd (adhatsz hozzá egy csepp olívaolajat), és rétegezd őket.
Buci – vörös káposzta – tépett tofu – paradicsom – rukkola – buci.
Jó étvágyat kívánunk! :)