Az édes pitékből sosem elég, de mi lenne, ha vacsorára, ebédre vagy uzsonnára ennél egy pitét, ami tökéletesen laktat? Mi mind a tíz ujjunkat megnyalnánk érte, ezért örömmel készítettünk egy újabb receptet egy sós quiche pitéhez, ezúttal hagymás‑sajtos változatban. A ízletes és ropogós textúrák kombinációja mellett a pite kiegyensúlyozottságával és egyszerűségével is büszkélkedhet, ami a @vilgainrecepty oldalra is jellemző. És rád is jellemző? Akkor ez a sós finomság pont a te ízlésednek való. Készítsük el együtt! 🥧
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C‑ra.
-
A leveles tésztát nyújtsd ki, majd helyezd egy kerek piteformába. A tésztának a forma alját és oldalait is fednie kell. Szurkáld meg villával, hogy sütés közben ne emelkedjen fel.
-
Egy serpenyőben, közepesen magas lángon melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsd, amíg a hagyma megpuhul és enyhén karamellizálódik, körülbelül 15‑20 percig. A hagymát időnként keverd meg, hogy ne égjen le.
-
Egy tálban keverd össze a tejszínt, a tojást, a reszelt kemény sajtot (mi cheddart használtunk, de a végső választás az Rajtad múlik), sót, borsot és szerecsendiót ízlés szerint.
-
Az alaptésztára egyenletesen terítsd rá a karamellizált hagymát. Öntsd rá a tejszínes‑tojásos keveréket, majd süsd előmelegített sütőben 25‑30 percig, amíg a töltelék meg nem szilárdul, és a teteje aranybarna színt nem kap.
-
A quiche‑t lehűtve, friss, szezonális fűszernövényekkel megszórva tálald.
