Sós zabkása tojással, sonkával és avokádóval

Elkészítés

1. Áztassa be a magokat Tamari szószban.

2. Öntsük a pelyheket a felforrósított serpenyőre. Enyhén megpirítjuk, hogy illatosak legyenek, majd felöntjük vízzel úgy, hogy egy centivel túl legyen a pelyheken. Minimálisra csökkentjük a lángot, és legalább három percig főzzük, amíg a pelyhek felszívják a vizet és szépen puhák lesznek. Főzés közben rendszeresen keverd meg.

3. A főzés vége előtt hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és óvatosan a pelyhekhez keverjük.

4. A kész zabkását ízesítsd tamari mártással, élesztővel, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Adjunk hozzá reszelt sajtot.

5. És most itt az ideje, hogy elkészítsük az összes finomságot, ami a zabkása tetejére kerül. A magokat, amelyeket az első lépésben a tamariba tettünk, lecsepegtetjük, és forró serpenyőben megpirítjuk. Mindössze fél percre van szükségük, és elég sokat kell kevergetni őket, hogy ne égjenek meg. Kevés olajon enyhén pirítsuk meg a gombát, hogy szép szaftos maradjon. A tojásokat 5 percig főzzük puhára, majd jeges vízzel hűtsük le, és hámozzuk meg. A többi hozzávalót ízlés szerint adagold. 

6. Ha úgy döntesz, hogy változatosabbá teszed az étrendedet a zabpehely sósannal, tudasd velünk az Instagramon a #vilgainreceptek hashtag alatt, hogy mi a véleményed róla.