Na és? Nőnek már?
Ha a gombászoktól azt hallod, hogy igen, akkor gyorsan kapd fel a kosarat, és irány vissza az erdőbe gyűjteni! A gombák ugyanis nemcsak frissen jók, hanem télen is hálás leszel értük, amikor az üvegből előveszed a szárítottakat. Mindkét változat tökéletes eleme egy jóféle krumplilevesnek, aminek igazi karaktert adnak. És mivel ez a cseh klasszikus nálunk is nagy kedvenc, úgy döntöttünk, hogy megosztjuk veletek a tuti receptet. Akkor vágjunk is bele!
Elkészítés
-
Tisztítsd meg a friss vargányákat vagy rókagombákat, mi a vargányát választottuk, és vágd őket vékony szeletekre.
-
A burgonyát, a sárgarépát és a petrezselymet hámozd meg, majd vágd kis darabokra. A hagymát és a fokhagymát apróra vágd fel.
-
Pirítson hagymát zsíron vagy olajon aranyszínűre. Add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg levet nem enged.
-
Add hozzá a felkockázott sárgarépát, petrezselymet és burgonyát. Mindent alaposan keverj össze.
-
Add hozzá a lisztet, keverd össze, és rövid ideig pirítsd.
-
Öntsél hozzá vizet, add hozzá a majoránnát, a sót és a borsot. Mindent forralj fel, majd főzd alacsony lángon körülbelül 20 percig, amíg a burgonya meg nem puhul.
-
A főzés utolsó 5 percében add hozzá a zúzott fokhagymát.
-
Főzd még egy kicsit, amíg a leves kissé be nem sűrűsödik. Ezután kóstold meg, és szükség esetén sózd vagy fűszerezd tovább. Tálald friss kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!
