Epres rebarbarás sütemény zabpehellyel és mandulával

45 perc

Imádni fogod az édes eper és a savanykás rebarbara kombinációját! De vigyázz, a rebarbara szezonja nem tart sokáig, ezért ne halogasd túl sokáig a sütemény sütését.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Egyperces zabpehely – 500 g – teljes kiőrlésű pelyhek Finnországból a legkönnyedebb zabkásáért egy perc alatt

790 Ft

Mandula natúr – 1 000 g – nem pörkölt édes mandula héjjal, rostforrás, gazdag telítetlen zsírokban

6 590 Ft

BIO Juharszirup – 250 ml – 100%-ban természetes, karamell ízű édesítőszer Kanadából

3 390 Ft

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

Ghí – 330 ml – cseh és szlovák tejből készült, főzéshez és sütéshez alkalmas tisztított vaj

4 390 Ft

Nádcukor aranybarna – 500 g – természetes cukornád édesítőszer kémiai adalékanyagok nélkül

790 Ft

1 adag tartalma 1 szelet sütemény

215 kcal
21 g szénhidrát
10 g zsír
7 g fehérje

8 adag

Torta:

125 g zabpehely
50 g mandula
1 tojás
200 ml kefir
1 kanál juharszirup
2 teáskanál sütőpor
Eper
rebarbara

Morzsa:

40 g zabpehely
50 g mandula
1,5 kanál ghí
3 teáskanál nádcukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C‑ra.
A zabpehelyt és a mandulát lisztté őröljük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőport. Ezután belekeverjük a tojást, a juharszirupot, és végül hozzáöntjük a kefirt.
A formát kikenjük ghee‑vel, majd megszórjuk zabpehelyliszttel. A tésztát eloszlatjuk a formában, és hozzáadjuk a feldarabolt epret és rebarbarát.
A morzsát őrölt zabpehelyből, mandulából, ghee‑ből és nádcukorból készítjük el. A morzsát a gyümölcsre szórjuk, majd körülbelül 25 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánunk! :)