Ez az elegáns reszelt sütemény elsőre visszafogottnak tűnik, de ne hagyd magad megtéveszteni. Komoly adag fehérjét rejt magában, így kiváló reggeli, uzsonna vagy laktató desszert lehet. Ne felejtsd el evés után megnézni a mosolyod a tükörben! :)
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 147 kcal
- 11,8 g szénhidrát
- 6,7 g zsír
- 10,8 g fehérje
15 adag
- 3 tojássárgája
- 55 g ghí
- 45 g vaníliás por édesítőszer
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 6 g sütőpor
- 3 kanál víz
- 500 g darabos túró
- 20 g Grass Fed Whey Protein
- 15 g vaníliapuding
- 45 g vaníliás por édesítőszer
- 20 g mák
- 3 tojásfehérje
Elkészítés
-
A tojássárgákat habosra verjük az édesítőszerrel. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a szobahőmérsékletű ghee‑t, és szükség szerint vizet. Kemény tésztát gyúrunk belőle, majd fél órára hűtőbe tesszük.
-
Közben elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a túrót proteinnel, édesítőszerrel és pudingporral. Ízesíthetjük citromlével is. A töltelék kevésbé édes, így aki édesebben szereti, utólag édesítheti (ez a felhasznált fehérje édességétől is függ). Végül óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjehabot és a mákot.
-
A megdermedt tésztát 2 nagyjából egyenlő részre osztjuk. Egy kisebb sütőformát (mi 20 x 30 cm‑est használtunk) kibélelünk sütőpapírral, és az aljára egy durva reszelőn lereszeljük a tészta felét. Befedjük krémmel, majd erre ráreszeljük a tészta másik felét.
-
Előmelegített sütőben 170 °C‑on körülbelül 35 percig sütjük, amíg a sütemény teteje enyhén barnára nem sül. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
