Egészséges rántott sajt zsemlében

20 perc

Kedved támadt egy rántott sajtos szendvicsre a sarki ablakos büféből? Oké, értjük. Ez egy klasszikus. De mi lenne, ha ezt a klasszikust otthon készítenéd el friss, megbízható eredetű alapanyagokból, és egy csomó túlhevített olaj nélkül, amit a fritőzben használnak? 😏

Minőségi edami sajt, sonka, ropogós gluténmentes panír, mellé könnyű joghurtos öntet dijoni mustárral és házi coleslaw salátával. Elég néhány perc a forrólevegős sütőben, és máris kiegyensúlyozott comfort food kerül a tányérodra, amely 41 g fehérjét kínál, és olyan ízt, amire nem kell egy fesztiválos bódénál várnod.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Panko morzsa – 200 g – háromféle liszt keveréke az extra ropogásért, 100%-ban organikus, gluténmentes, cukor hozzáadása nélkül

1 290 Ft

1 097 Ft

BIO majonéz lenmagolajjal – 130 g – sajtolt lenmagolajból, finom íz és tiszta összetétel, szabad tartású tyúkok tojássárgájával

2 690 Ft

Dijoni mustár – 200 g – hagyományos franciaországi recept szerint készült, erős aromájú és enyhén fűszeres, tartósítószerek nélkül

1 290 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

1 047 Ft

BIO Bors – 70 g – pikáns íz és intenzív aroma, ökológiai gazdálkodásból

1 590 Ft

1 344 Ft

BIO Vöröshagyma granulátum – 70 g – édeskés, enyhén csípős íz, biogazdálkodásból

1 290 Ft

1 127 Ft

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

Mustár – 350 g – teljes zsírtartalmú, vegyi tartósítás nélkül, nem zsírtalanított magvakból

690 Ft

Cikória szirup – 350 g – természetes édesítőszer rosttal, hozzáadott cukor nélkül, kizárólag természetesen előforduló cukrokat tartalmaz

1 990 Ft

1 adag tartalma 1 rántott sajt zsemlében coleslaw-val

582 kcal
43 g szénhidrát
26 g zsír
41 g fehérje

1 adag

A rántott sajtos zsemléhez:

1 zsemle
4 szelet 30% Eidam
2 szelet magas hústartalmú sonkák
3 kanál sima liszt
tojás
3 kanál panko morzsa

A dresszinghez:

12 g görög joghurt
10 g majonézek
teáskanál dijoni mustár
csipet só
csipet bors
csipet szárított hagyma
csipet szárított fokhagyma

Házi coleslawhoz (több adaghoz):

500 g fehér káposzta
100 g vöröskáposzta
2 sárgarépa
2 újhagyma
3 kanál görög joghurt
1 kanál savanyú tejföl
1 teáskanál majonézek
2 teáskanál teljes zsírtartalmú mustár
1 teáskanál dijoni mustár
só
bors
10 g cikória szirup

Adagonként:

fejes saláta
2 szelet paradicsom

Elkészítés

2 szelet sonka közé tegyél 4 szelet sajtot (vagy vágj le egy darabot a tömbből), majd az egészet panírozd be háromrétegű bundában – liszt, tojás és panko morzsa, amelynek köszönhetően a rántott sajt gyönyörűen ropogós lesz. Tedd egy kis időre a fagyasztóba, hogy később könnyebb legyen vele dolgozni, és a sajt ne folyjon ki azonnal.
Tedd az airfryerbe 200 °C‑ra 10 percre.
Közben készítsd el az öntetet: keverd össze az összes hozzávalót, és ízesítsd ízlésed szerint.
Szuper lesz a házi coleslaw is, mi is tettünk 1 evőkanállal a rántott sajthoz, és nagyon ajánljuk. Csak reszeld le az összes zöldséget a hozzávalók listájáról, keverd össze, és ízesítsd.
Ezután már csak fel kell vágnod a zöldségeket, mindent bepakolsz a buciba, és tálalhatod!
Jó étvágyat kívánunk! :)