Mi lehetne jobb, mint az egyszerű és gyors ételek szezonális alapanyagokból? Ma is hoztunk egy ilyet, mégpedig egy krémes levest patisszonból! Tökéletes választás hűvös nyári napokra vagy őszre, mert felmelegít és laktat. Mellé kínálhat házi krutont, kenyeret vagy kekszet, amelyek a tetején szépen ropognak! 👌🏻
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 280 kcal
- 18 g szénhidrát
- 22 g zsír
- 4 g fehérje
4 adag
- 1 kg patisszon
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves alaplé
- 200 ml 30% habtejszin
- 2 kanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 csipet szerecsendió
- Metélőhagyma
Elkészítés
-
Hámozd meg a patiszont, és vágd kockákra. A hagymát vágd finomra, a fokhagymát pedig szeletekre.
-
Melegítsd fel az olívaolajat egy lábasban. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsd őket, amíg üvegesek és puhák nem lesznek, körülbelül 5 percig.
-
A pirított hagymához és fokhagymához add hozzá a felkockázott patiszont, majd keverd össze. Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, sózd, borsozd, és adj hozzá egy csipet szerecsendiót.
-
Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és főzd körülbelül 20‑25 percig, amíg a patisszon meg nem puhul.
-
Amint a zöldség megpuhult, használj botmixert, és pürésítsd a levest simára. Ha nincs botmixered, a levest átöntheted egy turmixgépbe, és adagokban is pépesítheted.
-
Az összeturmixolt leveshez öntsd hozzá a habtejszínt, és jól keverd el. Ha a leves túl sűrű, adhatsz hozzá egy kevés alaplevet vagy vizet. A levest még egyszer enyhén melegítsd át.
-
Öntsd tálkákba, és díszítsd friss fűszernövényekkel ízlés szerint.
