Kezd karácsonyi hangulatod lenni, szeretnél valami illatos nassolnivalót a kávéd mellé, de nem akarsz rögtön belevágni? Akkor mit szólnál ezekhez a puha mézeskalácsos kekszekhez, amelyeket zabpehelyből készítettünk, így a remek íz mellett egy szép adag rostot is kapsz! 🍪

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Gluténmentes teljes kiőrlésű zabliszt – 500 g – tiszta finn természetből, magas rost- és béta-glukántartalommal, GMO- és növényvédőszer-mentes

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

BIO Kókuszolaj – 500 ml – hidegen sajtolt kókuszolaj a konyhába vagy bőrápoláshoz

3 290 Ft

Erdei méz – 720 g – édesítsd cseh mézzel, amely szeder és málna virágaiból származik, teához vagy péksüteményhez

4 390 Ft

Bourbon vanília kivonat – 20 ml – illatos Bourbon vanília Madagaszkárról

4 890 Ft

Cikória szirup – 350 g – természetes édesítőszer rostokkal és minimális cukorral

1 990 Ft

Porcukor nádcukorból – 500 g – természetes édesítőszer magas melasz-tartalommal, édes karamell ízzel és arany színnel, finomítatlanul, színezőanyagok nélkül.

890 Ft

1 adag tartalma

120 kcal
17 g szénhidrát
4 g zsír
3 g fehérje

16 adag

A tésztához:

150 g Vilgain zabpehely
75 g zabliszt
1 teáskanál sütőpor
1 kanál mézeskalács fűszer
1 csipet tengeri só
30 g kókuszolaj
120 g erdei méz
1 tojás
10 csepp vaníliakivonat
2 kanál cikória szirup

A mázhoz:

80 g nádporcukor
10 ml víz

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 175 °C‑ra, béleld ki a tepsit sütőpapírral, és keverd össze a száraz hozzávalókat: zabpelyhet, zablisztet, sütőport, mézeskalács fűszerkeveréket és sót.
Egy másik tálban verd fel az olvasztott kókuszolajat, a cikóriaszirupot, a mézet, a tojást és a vaníliakivonatot. Ezután keverd össze a nedves és a száraz hozzávalókat, amíg egységes tésztát nem kapsz.
Formázz a tésztából golyókat (mindegyik legyen 1 evőkanálnyi méretű), és helyezd őket a tepsire. Enyhén nyomd le őket villával. Süsd kb. 10 percig, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
A máz hozzáadása előtt hagyd a kekszeket rácson kihűlni. Ezután keverd össze a porcukrot egy kevés meleg vízzel. A vizet fokozatosan adagold a kívánt állag eléréséhez. A kekszeket öntsd le vagy mártsd bele, majd hagyd megdermedni.
Jó étvágyat kívánunk!

A receptben használt termékek