Ha klasszikus ízekre vágysz, de nem szeretnél nehéz ebédet, ez a pulyka vagdalt ideális választás. A zsírszegény húsnak, a zsemlemorzsa helyett használt zabpehelynek és a tojásból származó fehérjének köszönhetően könnyebb, de mégis laktató étel, amely egész napra energiát ad. Ráadásul felszeletelve is remekül mutat, így akár dobozos ebédként is megállja a helyét. Egyszerre 9 adag készül belőle, így néhány napra előre gondoskodhatsz magadról, és nem kell minden nap órákat a tűzhely mellett töltened.
1 adag tartalma
- 150 kcal
- 8 g szénhidrát
- 6 g zsír
- 16 g fehérje
9 adag
- 500 g darált pulykahús
- 80 g zabpehely
- 1 kanál teljes zsírtartalmú mustár
- 1,5 kanál szárított fokhagyma
- 1,5 kanál szárított hagyma
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 4 tojás
Elkészítés
-
-
Főzz meg három tojást keményre, hámozd meg, és tedd félre.
-
Egy nagyobb tálban keverd össze a húst, az zabpelyhet, a mustárt és egy nyers tojást. Ízesítsd szárított fokhagymával, hagymával, sóval és borssal. Mindent alaposan keverj össze, és készítsd el a vagdalthoz szükséges masszát.
-
A tepsi vagy kenyérforma aljára tedd a húsos keverék felét. Középen alakíts ki egy mélyedést, és helyezd bele a főtt tojásokat.
-
A tetejére és az oldalaira terítsd rá a húsos keverék másik felét, hogy a tojások el legyenek rejtve. Nedves kézzel simítsd el a vagdaltat.
-
Süsd előmelegített sütőben körülbelül 50 percig aranybarnára.
-
És tálald uborkával, burgonyával, burgonyapürével, kenyérrel vagy bármivel, amihez csak kedved van.
