Vékony, ropogós tészta, szaftos, krémes töltelék áfonyalekvárral, pont olyan, mint a nagymamánál, és mindezt még mandulás morzsa is megkoronázza. Bemutatjuk a klasszikus, kelt morva kalácsokat, amelyek gond nélkül beleférnek a napi beviteledbe. Igen, neked is! Egy ilyen illatos, rendkívül finom csoda mindössze 120 kcal‑t jelent. Kell ennél többet mondani?
Ne hagyd, hogy az összetevők mennyisége elriasszon, az elkészítés valójában egyszerű, és az eredmény megéri.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 120 kcal
- 14,5 g szénhidrát
- 4,7 g zsír
- 5,7 g fehérje
16 adag
- 100 ml tej
- 10 g élesztő
- 1 teáskanál méz
- 125 g tönkölybúzaliszt
- 60 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 45 g zabliszt
- 1 tojássárgája
- 40 g vaj
- 150 g darabos túró
- 60 g krémsajt
- 1 tojásfehérje
- 1 kiszerelés vaníliás cukor
- 1 kanál lime juice
- 20 g vaníliafehérje
- 1/2 kiszerelés áfonyás Bioláda
Elkészítés
-
-
A második tálban elkészítjük a tölteléket. A túrót, a krémsajtot, a lime levét, a tojásfehérjét, a proteint és a vaníliás cukrot botmixerrel krémesre keverjük. Ha túl hígnak találjuk, egy kevés pudingporral sűríthetjük.
-
Végül elkészítjük a morzsát. Összekeverjük a finomra őrölt mandulát a vajjal és a cukorral, majd mindent alaposan összedolgozunk az ujjainkkal.
-
Miután a tészta megkelt, lisztezett deszkán vékony lapra nyújtjuk. Gondoljunk arra, hogy a tészta még egy kicsit kelni fog, így még egy kicsit megemelkedik. Egy pohár segítségével köröket szaggatunk ki, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Az ujjainkkal a kör közepébe finom mélyedéseket készítünk a tölteléknek. A széleket felvert tojással kenjük meg. A kialakított mélyedésekbe túrós tölteléket és lekvárt teszünk. Minden egyes süteményt még morzsával is megszórunk.
-
Helyezzük be a sütőbe, amelyet előmelegítettünk 180 °C‑ra, és süssük kb. 20 percig (ventilátor nélkül).
-
Mielőtt belevágnánk ezekbe az illatos csodákba, ne felejtsünk el dicsekedni az Instagramon az #aktinrecepty használatával :)
Jó étvágyat kívánunk! :)
