Az ősz beköszöntével rövidebbek lesznek a nappalok és hűvösebbek a reggelek. Ezekkel a kellemetlenségekkel együtt azonban eljön egy nagy öröm is – a körte szezonja. Mit szólnál hozzá, ha ezzel az ízletes, tápanyagban gazdag körtés pitével tennéd kellemesebbé az őszi időszak kezdetét? Az elkészítése egyszerűbb, mint kimondani azt, hogy körte, ráadásul egy adagban 11 g kiváló minőségű fehérje vár ránk.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Kókuszliszt – 500 g – enyhén aromás liszt gluténmentes desszertekhez

1 390 Ft

BIO Kókuszolaj – 500 ml – hidegen sajtolt kókuszolaj a konyhába vagy bőrápoláshoz

3 290 Ft

Virágméz – 720 g – cseh méhésztől a Jesenyíky Tájvédelmi Körzet tiszta vidékéről

3 590 Ft

Táblacsokoládé – 85 g – minőségi csokoládé single origin kakaóbabból, magas kakaóaránnyal, fényezőanyagok és lecitinek nélkül

2 190 Ft

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – fűvel táplált tehenek tejéből, fenntartható gazdaságokból, sztéviával édesítve, alacsony hőmérsékleten ultrafilterezve

22 990 Ft

BIO Ceyloni fahéj – 50 g (doboz) – édesen illatozó, enyhén csípős fahéjfajta, ökológiai gazdálkodásból, felesleges adalékanyagok nélkül

1 290 Ft

Porcukor nádcukorból – 500 g – természetes édesítőszer magas melasz-tartalommal, édes karamell ízzel és arany színnel, finomítatlanul, színezőanyagok nélkül.

890 Ft

1 adag tartalma

169 kcal
16,9 g szénhidrát
6,2 g zsír
11 g fehérje

16 adag

A tésztához

110 g tönkölybúzaliszt
35 g kókuszliszt
20 g kakaó
1 tojássárgája
50 g kókuszolaj
65 g méz
15 g étcsokoládé

A töltelékhez

500 g darabos túró
50 g vaníliafehérje
2 tojás
30 g hruškového pudingu
40 g méz
1/2 citrom héja
250 g körték

Díszítéshez

fahéj
10 g kókusz chips
porcukor

Elkészítés

A tésztához keverjük össze a tönköly- és kókuszlisztet, a kakaót, adjuk hozzá a mézet, a tojássárgáját és az olvasztott kókuszolajat. Morzsalékos tésztát kapunk, amelyet egyenletesen az ujjainkkal a formába nyomkodunk. A tésztát megszórjuk reszelt csokoládéval, majd 5 percre betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Közben elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a túrót, a tojásokat, a proteint, a pudingport, a citromhéjat és a mézet. Aki édesebben szereti, nyugodtan adhat hozzá több mézet vagy proteint. A keveréket botmixerrel néhány impulzussal krémesebbé tesszük.
A tölteléket ráöntjük a tésztára, majd kissé megrázzuk, hogy egyenletesen eloszoljon. A tetejére szeletekre vágott körtét teszünk.
35 percig sütjük, vagy amíg a sütemény teteje aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalhatjuk. A tetejét fahéjjal, kókuszchipsszel díszítettem, és enyhén meghintettem porcukorral.
Az alkotásokat ne felejtsétek el megjelölni #aktinreceptek
Jó étvágyat kívánunk! :)

A receptben használt termékek