A szervezet méregtelenítése, a test savasságának beállítása és szabályozása, valamint óriási segítség a fogyásban – nagyjából így lehetne jellemezni a leggyakrabban használt szlogeneket, amelyek az ún. zöldétel, élükön a chlorella és a spirulina kapcsán elhangzanak.
Valakinek az egészséges étrend alapja, másoknak csak hatástalan placebo. Milyen valós hatásokat várhatunk azonban a zöld élelmiszerektől, és megéri‑e a fogyasztásuk?
A chlorella és a spirulina tápanyagban gazdag élelmiszerek
Zöld élelmiszerekről van szó, amelyeket általában kis, szárított, préselt tabletták formájában árulnak. A chlorella (édesvízi alga) és a spirulina (trópusi tavakból származó kék‑zöld alga) népszerű étrend‑kiegészítők, amelyekkel egyre gyakrabban találkozhatunk az egészséges élelmiszerek boltjaiban.
De mit is rejtenek ezek? A legfontosabb tápanyagok mennyiségét 10 g szárított élelmiszerben (ez megfelel egy nagyobb adagnak) az alábbi táblázatban mutatjuk be:
| Chlorella | Spirulina |
| Fehérje (kb. 4–6 g) | Fehérje (kb. 5–6 g) |
| B1‑vitamin (16 % NRV) | B1‑vitamin (16 % NRV) |
| B2‑vitamin (36 % NRV) | B2‑vitamin (22 % NRV) |
| B6‑vitamin (45 % NRV) | B6‑vitamin (6 % NRV) |
| B12‑vitamin (kb. 600–700 % NRV) | Vas (16 % NRV) |
| Vas (6–40 % NRV) | Magnézium (5 % NRV) |
Magas esszenciális elemtartalom
Bár mindkét zöld élelmiszer magas fehérjetartalommal rendelkezik (a teljes tömeg 40–60 %-a), nyilvánvaló, hogy ideális fehérjeforrásként nem használhatók, mert egy csomag csak kb. 3 napra lenne elég. Egy sportolónak szánt fehérjeadag ugyanis kb. 20–40 g fehérjét kellene tartalmazzon, ami chlorella vagy spirulina esetén kb. 60 g‑nyi adagot jelent (ez több mint 200 szokásos tabletta, 100–200 CZK feletti áron).
Érdekesebb az esszenciális elemek aránya, különösen a jól hasznosuló vas, a B‑vitaminok, főként a B12‑vitamin. Főleg a chlorella gazdag, jól felszívódó B12‑vitamin forrás, a spirulina is tartalmazza, de részben nem teljesen hasznosuló formában (pszeudovitamin B12). Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a spirulina is képes növelni a B12‑vitamin szintjét, így ezek a zöld élelmiszerek nagyon hasznosak lehetnek B12‑vitamin hiányos személyek, vegetáriánusok és vegánok számára.
És honnan erednek azok a "csodás hatások"?
A fent felsorolt anyagok között azonban nincs semmi, amit ne találnánk meg más tápanyagban gazdag élelmiszerekben (gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, gabona, hús). Miért soroljuk őket mégis a "szuperélelmiszerek" közé? A válasz a zöld élelmiszerekben található további anyagokban rejlik, amelyek tipikusan antioxidáns hatásúak.
- a spirulina esetében ez a C‑fykocianin (akár 20 % a szárított tömegből),
- a chlorella esetében például a klorofillt említhetjük (kb. 1,3 % a szárított tömegből).
A chlorella és a spirulina pozitív hatásai a szervezetünkre
1. A szervezet méregtelenítése nehézfémektől
Természetesen a szervezetnek megvannak a saját méregtelenítő rendszerei, amelyek lehetővé teszik a különféle idegen anyagok és elemek, köztük a nehézfémek eltávolítását. A chlorella és főként a spirulina azonban egérkísérletekben azt mutatják, hogy szintén képesek eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből, főként bioakkumulációs képességeiknek köszönhetően.
Ha életét megnehezíti az arzén, kadmium vagy higany fogyasztása és bevitele (akár ipari termelésből, akár szennyezett vízből), a chlorella és a spirulina segíthet. Szerencsére ez a probléma a cseh és szlovák lakosság többségét valószínűleg nem érinti. A chlorella és a spirulina hozzáadása az egészséges életmódhoz támogathatja a szervezet természetes méregtelenítését.
2. Az immunrendszer működésének támogatása
A zöld élelmiszerek fogyasztása érdekes lehet legyengült immunrendszerű személyek vagy influenzajárványok idején is. A chlorella és a spirulina ugyanis olyan hatásokat mutatnak, amelyek támogatják az immunrendszer működését (a magasabb IgA‑immunoglobulin termelés révén mind a chlorella, mind a spirulina esetében), így fogyasztásukkal talán elkerülhetjük a kellemetlen megbetegedéseket.
Ilyen hatások már rövid távon is elérhetők, így néhány héttel a járvány előtt elkezdett fogyasztásuk is értelmes lehet.
3. A szív és ér rendszer védelme
Ha megnézzük a Magyarok leggyakoribb halálokait, világos, hogy a szív és ér rendszert úgy kellene óvnunk, mint a szemünk fényét. Jó hír, hogy ebben a chlorella és a spirulina is segíthet.
A zöld élelmiszerek fogyasztása ugyanis segíthet a vérnyomás csökkentésében, a koleszterinszint csökkentésében és az optimális arány elérésében a "jó" és "rossz" koleszterin között a vérben.
Önmagukban azonban a zöld élelmiszerek nem csodaszerek, a szív és ér rendszeri egészség támogatásához elsősorban az életmód átfogó megváltoztatása szükséges.
4. A vércukorszint csökkentése a 2‑es típusú cukorbetegség megelőzéseként
A vércukor- és inzulinszint csökkentése jó megelőzésnek tűnik a 2‑es típusú cukorbetegség kialakulása ellen. Egyes tanulmányok szerint ebben részben segíthetnek. A hatás eléréséhez napi 5–10 g zöld élelmiszer (kb. 20–40 tabletta) fogyasztása szükséges.
Azonban továbbra is igaz, hogy a legfontosabb tényező az életmódunk, különösen a megfelelő vagy nem megfelelő élelmiszerek kiválasztása, valamint a megfelelő mennyiségű mozgás.
5. A sportállóképesség támogatása
A spirulina több tanulmányban is bizonyította, hogy pozitívan befolyásolhatja a sportteljesítményt. Ebben az esetben úgy tűnik, hogy legalább néhány hétig magasabb adagokat kell szedni (kb. 6–8 g, 25–30 tabletta naponta) az állóképességi aktivitás és a teljesítmény támogatásához a kimerülésig.
Ha fizikai tesztek várnak Önre, és spirulinával szeretné támogatni teljesítményét, ne féljen a rendszeres, magas adagoktól.
A zsírégetésben nem segítenek
A tanulmányok azt mutatják, hogy a zöld élelmiszerek hatása a fogyásra vagy kicsi, vagy akár egyáltalán nincs. Sem a spirulina, sem a chlorella nem lehet "varázspirula a fogyáshoz", ezért továbbra is a megfelelő étrendre és a rendszeres mozgásra kell támaszkodnunk.
Van értelme szedni a chlorellát és a spirulinát?
- A fentiekből egyértelmű, hogy a zöldétel tápanyagban gazdag élelmiszerforrások, és beillesztésük az étrendbe ajánlott sportolók vagy legyengült immunrendszerű személyek számára.
- Egyiktől sem várhatunk azonban hirtelen és azonnali egészségjavulást, vagy akár teljesítménynövekedést – inkább csak kis segítséget és támogatást az egészséges életmód felé vezető úton.
- Végül is sok hasonlóan egészséges élelmiszert, sőt "szuperélelmiszert" ismerünk, legyen szó fokhagymáról, gyömbérről, színes gyümölcs- és zöldségfajtákról vagy savanyított és fermentált élelmiszerekről.
- Ha pedig olcsóbb alternatívát keresünk a népszerű zöldétel helyett, otthon is termeszthetünk zöld árpát, és rendszeresen hozzáadhatjuk smoothie‑hoz vagy zöldségsalátákhoz.
Milyen adagolás az igazán hatékony?
Ne feledkezzen meg a megfelelő adagolásról sem, a kereskedelemben kapható termékek nem standardizált kivonatok, hanem csak szárított, préselt anyagok. A hatékony adagokhoz ezért gyakran nagyobb mennyiséget kell fogyasztani, mint amit a csomagoláson ajánlanak.
Vásárlás előtt gondolja át, hajlandó-e fizetni a szokásos hatékony adagokért (5–10 g naponta, 20–40 tabletta), mert ha csak napi 3 tablettát (0,75 g) tervez bevenni, a zöld élelmiszereknek gyakorlatilag semmilyen hatása nem lesz az egészségére.
Mit érdemes ebből megjegyezni?
A chlorella és a spirulina a zöld élelmiszerek közé tartozik, amelyek segíthetnek a vas és a B‑vitaminok pótlásában (a chlorella ráadásul jól felszívódó B12‑vitaminban gazdag forrás). A vitaminok és ásványi anyagok mellett a zöld élelmiszerek antioxidáns hatású anyagokat is tartalmaznak, amelyek további pozitív hatással lehetnek a szervezetre. A zöld élelmiszerek hozzájárulnak az általános egészség javításához, védik a szív és ér rendszert, segítik az immunitás növelését, és megelőzik a 2‑es típusú cukorbetegség kialakulását. Ha nehézfémekkel érintkezünk, a chlorella és a spirulina fogyasztása megvédhet a lehetséges mérgezéstől.
A spirulina érdekes szerepet játszhat a sportteljesítményben is, hatásait futók, kerékpárosok, evezősök és úszók is kihasználhatják, mivel támogatja a zsírégetést és védi az izomtömeget a károsodástól. A chlorella és a spirulina gazdagítja az étrendet és a egészséges életmódot, hátrányuk azonban a rendszeres, valóban hatásos adagokhoz viszonyított viszonylag magas ár. Ezért érdemes lehet inkább olcsóbb alternatívákhoz nyúlni, mint például a zöld árpa, fokhagyma, gyömbér, színes gyümölcs és zöldség fajták vagy savanyított és fermentált élelmiszerek.
