Házi churros sütőben

50 perc

Imádod a churrost, de nem szeretnél olajban sült, cukros édességeket enni? Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondanod róla – csak egy kicsit át kell gondolni, és egészségesebb köntösben kipróbálni. Például ahelyett, hogy hagyományos fritőzbe tennéd, süsd meg sütőpapíron a sütőben! Ugyanolyan finom lesz, ha nem finomabb – számíts tökéletes ropogósságra és puha belsőre, és hidd el, ha mellé protein krémet is kínálsz mártogatáshoz, nem foghatsz mellé! 😏

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO mandulaital – 1 000 ml – bio mandulából készült növényi ital, adalékanyagok nélkül, vegánok és laktózérzékenyek számára is alkalmas

1 190 Ft

BIO Datolyacukor – 400 g – kíméletesen feldolgozott természetes édesítőszer karamellás ízzel

2 390 Ft

BIO Grass-fed Ghee – 300 ml – fűvel táplált tehenek tejéből, 95-98 %-os vajzsírtisztaságú, magas füstpont

4 390 Ft

Kókuszolaj spray – 200 ml – Fülöp-szigeteki kókuszdióból, magas MCT-tartalommal, praktikus adagolóval

3 290 Ft

BIO Ceyloni fahéj – 50 g (doboz) – édesen illatozó, enyhén csípős fahéjfajta, ökológiai gazdálkodásból, felesleges adalékanyagok nélkül

1 adag tartalma 1 marék churros + 1 evőkanál protein krém

322 kcal
44 g szénhidrát
13 g zsír
7 g fehérje

4 adag

Az alaphoz:

240 g víz
15 g mandulaital
12 g datolyacukor
20 g grass - fed ghee
120 g sima liszt
kókuszolaj spray

A csomagoláson:

60 g datolyacukor
teáskanál fahéj

A mártogatóhoz:

50 g mogyorófehérje krém

Elkészítés

Egy közepes méretű lábasban, közepes lángon melegítsd fel a vizet, a vajat vagy ghít, a cukrot és a tejet. Amint a keverék forrni kezd, vedd le a tűzről, és folyamatos keverés mellett add hozzá a lisztet. Főzd újra 2‑3 percig, amíg a tészta össze nem áll, és vékony réteget nem képez a lábas alján.
Hagyd a tésztát szobahőmérsékletre hűlni, majd tedd át egy zárt csillagcsöves cukrász zsákba.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C‑ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral. Nyomd rá a churros tésztát, majd ollóval óvatosan vágd le a darabokat. Kend meg vagy fújd le nagyon kevés olajjal minden oldalukat, és süsd kb. 30 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
Ezután már csak fahéjas cukorba kell forgatni, és mártogasd bele az új protein krémünkbe! 🤤
Jó étvágyat kívánunk! :)