Bár a kávé remek megoldás arra, hogy elkerüljük a reggeli ásítozást, hiszen a koffein serkenti a mentális és fizikai teljesítőképességünket, nem mindenkinek válik be a hagyományos kávé.
Van, aki egyszerűen nem szereti a kávét, vagy nem tesz jót neki, de mégis előfordulnak olyan pillanatok, amikor szüksége van egy kis lendületre. A mai cikkben ezért bemutatunk néhány alternatívát a hagyományos kávé helyett, amelyekkel kiválthatja a klasszikus fekete csészét.
A kávé kétségtelenül egészséges. De mit tegyünk, ha nem ízlik, vagy nem akarjuk inni?
Az interneten rengeteg vita, cikk és tanulmány található a koffeinről. Vajon a kávé egészséges‑e vagy sem, tejjel vagy tej nélkül... A kávét ízletes aromája, jellegzetes illata, antioxidáns és élénkítő hatása miatt értékelik.
Koffeint nemcsak a kávéban vagy a guaranában találunk, hanem zsírégetőkben vagy edzés előtti készítményekben is. A koffein különféle teafajtákban és italokban is megtalálható, amelyekről a mai cikkben lesz szó.
1. Yerba Maté
A Yerba Matét gyakran nevezik az istenek italának. Mi rejlik e név mögött? Szárított és őrölt paraguayi magyal levelek Dél‑Amerikából. A Yerba Maté főként három élénkítő anyagot tartalmaz: koffein, teobromin és teofillin, amelyek közül utóbbi gyulladáscsökkentő hatással is bír. Erről az italról azt mondják, hogy a kávé erejével, a tea egészségügyi előnyeivel és a csokoládé örömével ajándékoz meg.
A yerba maté jellegzetes, erőteljesen földes ízű. Saponinokat tartalmaz, amelyek kesernyés vegyületek gyulladáscsökkentő hatással. Egy csésze Yerba Matéban (150 ml) átlagosan 78 mg koffein található, ami hasonló mennyiség, mint egy eszpresszóban, ahol átlagosan 70–100 mg koffein van.
Tea készítéséhez használhatunk kivonatot vagy őrölt leveleket is, egy csészéhez elegendő egy teáskanálnyi mennyiség.
2. Zöld tea
A zöld tea az egyik legismertebb természetes stimuláns. Egy csésze zöld teában átlagosan kevesebb mint 30 mg koffein található, emellett csersavakat és l‑theanin aminosavat is tartalmaz, amely támogathatja a koffein pszichés teljesítményre gyakorolt hatását, ugyanakkor enyhíti annak néha hirtelen jelentkező hatását.
A zöld tea továbbá katechineket tartalmaz, melyek közül a legismertebb az úgynevezett EGCG (epigallokatechin‑gallát). Ez egy természetes vegyület, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, az EGCG védő szerepet játszhat a szív- és érrendszeri vagy daganatos betegségek kialakulása ellen. Egy ilyen csésze zöld tea körülbelül 30–40 mg EGCG‑t tartalmaz.
A zöld tea mellett választhatunk például fekete teát is, amelynek koffeintartalma 47 mg körül van, vagy fehér teát, amely hasonló hatású.
3. Japán Matcha tea
Ez a százszázalékos zöld tea, amely gazdag antioxidánsokban, napjainkban rendkívül népszerű, és ezen nem is csodálkozunk. A Matcha tea támogatja a koncentrációt, jobb memóriát és jó hangulatot biztosít. A koffeinnek és az L‑theanin aminosavnak köszönhetően, amely enyhíti a koffein hatását, a tea elfogyasztása után nem következik be energiazuhanás. Hasonló szinergia figyelhető meg a hagyományos zöld teában is.
A matcha teának is antioxidáns hatása van, és valamivel gyorsíthatja az anyagcserét. A hagyományos zöld teával szemben a matcha készítéséhez a teacserje teljes leveleit használják, amelyeket közvetlenül a szüret előtt árnyékolnak. Ez intenzívebb klorofill és antioxidáns termelést eredményez. Ezután a leveleket megszárítják és porrá őrlik. A hagyományos zöld teánál és a matchánál sem fermentálják a leveleket, így nem oxidálódnak.
4. Guarana
A guarana magjai akár hatszor több koffeint tartalmaznak, mint a hagyományos kávészemek. A guarana a koffeinen kívül például teobromint és teofillint is tartalmaz, amelyek szintén serkentik a központi idegrendszert, így javítják a koncentrációt, a figyelmet és az éberséget.
A guarana esetében is figyelnünk kell a koffeinbevitelre, egy tablettában 18–32 mg koffein található a konkrét terméktől függően.
5. Maca
A maca szó szerint csodálatos afrodiziákum, amely sokkal többet rejt magában, mint a memória támogatása, az energiaszint növelése vagy a pszichés ellenállóképesség fokozása. A maca pozitívan hat a mentális egészségre, és olyan vitaminokat tartalmaz, mint a C-, B1-, B2‑vitamin, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot vagy cinket.
Ez az ital ráadásul fokozza a libidót férfiaknál és nőknél egyaránt. A fekete és sárga maca segíti a férfiak termékenységét azáltal, hogy pozitívan befolyásolja a spermiumok számát és mozgékonyságát.
Egy önmegfigyeléses kérdőíves tanulmány kimutatta, hogy a maca‑t szedő csoport nagyobb mértékű energiaszintet érzékelt a maca‑t nem szedő csoporthoz képest. A hatásmechanizmus feltárásához további kutatások szükségesek.
A maca gyökérporát hozzáadhatjuk kásákhoz, turmixokhoz vagy kedvenc italunkhoz (víz, gyümölcslé, stb.) keverve is fogyaszthatjuk. A hatékony napi adag 1500–3000 mg között mozog.
6. Süngomba (Hericium erinaceus)
Ez nem egy klasszikus tea, hanem inkább egy gomba. A gombát friss kávéval keverik, hogy az ital szinergikus hatást fejtsen ki a figyelem vagy a sportteljesítmény javítására. Helyet kaphat olyan helyzetekben is, amikor stresszel vagy gyomorproblémákkal kell megküzdenünk.
Egyes tanulmányok szerint ennek a népszerű gombának az itala megelőző hatással lehet neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer‑kór ellen.
A gomba, hasonlóan a zabpehelyhez, béta‑glükánokat tartalmaz, amelyek biológiailag aktív anyagok, például támogatják az immunfunkciókat, valamint erinacinokat, amelyek segítenek a fájdalom csillapításában és pozitív hatással vannak a neuroplaszticitásra.
7. Kombucha
A kombucha zöld vagy fekete teából készül, és édes‑savanykás ízű. Tartalmaz például glükuronsavat, amely képes megkötni a káros anyagokat, amelyek aztán az epével ürülnek ki. A kombucha természetes módon tartalmaz koffeint és egyéb alkaloidokat a felhasznált teából. Nagy előnye, hogy probiotikus baktériumokat tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszer megfelelő működését.
Házi kombucha készítésekor ügyeljen arra, hogy tiszta környezetben történjen, és az erjesztés ne tartson túl sokáig (néhány hét vagy hónap), mert ha nemkívánatos baktériumokkal szennyeződik, azok elszaporodása káros kórokozók kialakulásához vezethet.
Mit vigyünk magunkkal ebből?
Az egészséges életmód egyik területén sem kell korlátoznia magát. Legyen szó táplálkozásról, mozgásról vagy akár a kávéfogyasztásról. Napi 3–4 csésze kávé számos betegségtől megvédhet minket, sőt, meghosszabbíthatja az életünket.
Bármilyen okból nem ihat hagyományos kávét, láthatja, hogy rengeteg alternatíva létezik, amelyek nemcsak elegendő lendületet és vitalitást adnak a napjához vagy az edzéshez, hanem számos hasznos anyaggal – vitaminokkal, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal – is gazdagítják szervezetét.
