Gluténmentes banánkenyér recept

50 perc

Tökéletesen puha banánkenyér? És mit szólnál hozzá, ha azt mondanánk, hogy ráadásul teljesen gluténmentes is! Akkor is el tudod készíteni, ha nem vagy otthon a konyhában, ráadásul órákat sem kell a sütéssel töltened. Ez a banánkenyér egyszerűen ideális reggeli vagy snack mindenkinek, aki valami édesre vágyik, de közben kiegyensúlyozottabb és egészségesebb alternatívát keres. 🍌

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Gluténmentes teljes kiőrlésű zabliszt – 500 g – tiszta finn természetből, magas rosttartalommal, GMO és peszticidek nélkül

1 090 Ft

BIO Kókuszvirág cukor – 400 g – természetes édesítőszer karamellás beütéssel, kézzel szedett kókuszvirágból, biogazdálkodásból származó kókuszdióból.

1 690 Ft

BIO Kókuszolaj – 500 ml – hidegen sajtolt kókuszolaj a konyhába vagy bőrápoláshoz

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

BIO Ceyloni fahéj – 50 g (doboz) – édesen illatozó, enyhén csípős fahéjfajta, ökológiai gazdálkodásból, felesleges adalékanyagok nélkül

Csokicseppek – 250 g – kiváló minőségű csokoládé Dél-Amerikából, magas kakaótartalommal, mesterséges aromák és fényesítők nélkül

5 490 Ft

BIO mogyoróvaj – 350 g – 100% finoman, levegőn pörkölt földimogyoróból, hozzáadott cukor és só nélkül

2 190 Ft

Szárazon pörkölt földimogyoró – 1 000 g – minőségi zsírokban gazdag nasi, hozzáadott só nélkül

2 790 Ft

1 adag tartalma 1 szelet

171 kcal
19 g szénhidrát
9 g zsír
3 g fehérje

12 adag

180 g gluténmentes zabpehelyliszt
2 tojás
50 g kókuszcukor
75 g kókuszolaj
2 banán
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
50 g csoki csipsz
1 kanál mogyoróvaj
10 g földimogyoró

Elkészítés

Verd fel a tojást a kókuszcukorral, majd add hozzá a többi „nedves” hozzávalót, beleértve a pépesített banánt is.
A másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Add a nedves részhez.
Keverd össze, majd add hozzá a mogyoróvajat és a csokicseppeket. A csokicseppeket és a földimogyorót tégy a tetejére is.
Süsd 40 percig 180 °C‑on alufóliával lefedve, az utolsó 10 percben vedd le a fóliát, és pirítsd aranybarnára.
Végül szeleteld fel, locsold meg egy kevés dióvajjal, adhatsz hozzá túrót is, ami tökéletesen krémessé teszi a kenyeret, és tálald!