Az internet tele van banánkenyér receptekkel, de mi tűzbe (vagy inkább sütőbe?) tesszük a kezünket azért, hogy ehhez a recepthez újra és újra vissza fogtok térni. A szaftos krém egy régi, jól bevált klasszikust teljesen új ízélményre emel. Kóstoljátok meg ti is!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 141 kcal
- 14 g szénhidrát
- 5 g zsír
- 10 g fehérje
18 adag
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 40 g kókuszliszt
- 1/2 kiszerelés sütőpor
- 30 g vaníliafehérje
- 60 g eritritol
- 1 kanál fahéj
- 4 banán
- 40 g ghí
- 250 g túró
- 2 tojás
- 250 g túró
- 250 g ricotta
- 30 g vaníliafehérje
- 1 tojás
- 1/2 citromlé
- 1/2 citrom héja
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 180 °C‑ra.
-
Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat – mindkét lisztet, a sütőport, a proteint, az eritritet és a fahéjat.
-
A banánt villával pépesre törjük.
-
Egy másik edényben összeturmixoljuk a túrót, a tojást és az olvasztott ghít. Ízesítjük citromlével és héjjal. Hozzáadjuk a pépesített banánt, majd az egész keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük. Tésztát készítünk belőle.
-
A krémet egyszerűen elkészítjük az összes szükséges alapanyag összekeverésével.
-
A kenyérformát sütőpapírral béleljük ki, és kezdhetjük a rétegezést. Az aljára először a tészta 1/3-át kenjük. Ezt követi a krém 1/3‑a. Az egész folyamatot megismételjük, végül a maradék tészta-és krém harmadából az utolsó rétegben spirált alakítunk ki.
-
A kenyeret előmelegített sütőben körülbelül 55 percig sütjük. Sütés után teljesen hagyjuk kihűlni. Semmi kapkodás! Ahogy lenni szokott, úgyis másnap a legfinomabb.
-
Ha kipróbáltad a receptet, ne felejtsd el megosztani az eredményt az Instagramon az #aktinrecepty hashtaggel.Jó étvágyat!
