Használd ki a cukkini aktuális szezonját, és süsd meg ezt a csodálatosan finom csokoládés kenyérkét. A cukkini puhaságot ad a tésztának, így minden előítéletet félre lehet tenni a zöldségekkel készült édes süteményekkel kapcsolatban. A lágy sós karamellkrém és a savanykás ribizli pedig egy szinttel magasabbra emeli a receptet.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 183 kcal
- 21 g szénhidrát
- 8,3 g zsír
- 7 g fehérje
12 adag
- 250 g cukkini
- 170 g tönkölybúzaliszt
- 50 g zabpehely
- 30 g csokoládéfehérje
- 20 g kakaó
- 1 teáskanál étkezési szóda
- 60 g nádcukor
- 70 ml repceolaj
- 220 ml víz
- 150 g zsírszegény túró
- 30 g krémsajtból
- 30 g mogyoróvaj
- 20 g méz
- 30 g Vilgain fehér csokoládé
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, a kenyérformát alaposan kend ki, majd szórd meg durva liszttel.
-
Először durvára reszeld le a cukkinit, enyhén sózd meg, és hagyd "izzadni", hogy kiengedd a vizet. Alaposan nyomkodd ki – én ehhez tiszta konyharuhát használok.
-
Keverd össze az összes száraz hozzávalót, majd add hozzá az olajat, a cukkinit és a vizet. Dolgozd össze tésztává, majd öntsd kenyérformába. Süsd kb. 40 percig.
-
Közben készítsd el a krémet: olvaszd fel a csokoládét, majd keverd simára a többi hozzávalóval. Tedd hűtőbe, hogy kissé megdermedjen. Kend rá a kihűlt kenyérszeletre, és díszítsd ribizlivel. Mielőtt a desszertet fogyasztanád, hagyd néhány órát a hűtőben.
Jó étvágyat kívánunk! :)
