Fahéjas fehérjés muffinok

45 perc

Lehet egyáltalán egészséges muffinokat készíteni, amelyek tele vannak fehérjével, nem hemzsegnek finomított cukortól és olajtól, ráadásul még gluténmentesek is? IGEN! Próbáld ki ezeket a tökéletesen szaftos, mégis légies muffinokat cottage sajtból, amit egyáltalán nem fogsz érezni. Ellenben érezni fogod a fahéj és a vanília tökéletes harmóniáját. 🤤🧁

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Virágméz – 720 g – cseh méhésztől a Jesenyíky Tájvédelmi Körzet tiszta vidékéről

3 590 Ft

Gluténmentes teljes kiőrlésű zabliszt – 500 g – tiszta finn természetből, magas rosttartalommal, GMO és peszticidek nélkül

1 090 Ft

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

Bourbon vanília kivonat – 20 ml – illatos Bourbon vanília Madagaszkárról

4 890 Ft

Grass‑Fed Whey Protein – 1 000 g – fűvel táplált tehenek tejéből, fenntartható gazdaságokból, sztéviával édesítve, alacsony hőmérsékleten ultrafilterezve

16 990 Ft

Granola – 400 g – sült pelyhek és diófélék nagy, ropogós fürtökben, kis tételekben, kézzel feldolgozva a maximális frissesség érdekében.

3 390 Ft

1 adag tartalma 1 muffin

120 kcal
19 g szénhidrát
2 g zsír
6 g fehérje

12 adag

A muffinhez:

1 banán
200 g zsírszegény cottage cheese
80 g Vilgain virágméz
1 tojás
150 g zabliszt
2 teáskanál sütőpor
10 csepp vaníliakivonat
30 g fehérje fahéjas tekercs

A tetejére:

1 teáskanál alacsony cukortartalmú prebiotikus öntet - sós karamell
50 g granola

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180°C‑ra, és készítsd elő a muffin formát.
Egy nagy tálban botmixerrel turmixold simára a cottage cheese‑t.
Törd össze a banánt, majd keverd össze cottage sajttal, tojással, juharsziruppal, vanília kivonattal és egy csipet sóval. Jól keverd el, amíg sima keveréket nem kapsz.
Add hozzá a nedves keverékhez a zablisztet, a fehérjeport és a sütőport.
Töltsd meg a muffin formák ⅔-át tésztával, szórd meg granolával, és süsd a sütőben 20–25 percig. Ügyelj arra, hogy a muffinok ne süljenek túl; akkor vannak készen, amikor a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki.
A sütőből kivett muffinokat hagyd kb. 15 percig hűlni. Ezután öntsd le toppinggal, és élvezd.