Darazsfészek vagy méhkaptár? Olyan sütemény, amely egyetlen karácsonyi asztalról sem hiányozhat!
Idén próbálj meg kitűnni a tömegből, és készítsd el egy kicsit másképp. Egy kis Grincs‑módra. De ne aggódj, ez a zöld matcha darazsfészek biztosan feldobja a karácsonyodat! A krémet most mi is különlegessé tettük, és a klasszikus tojáslikőr helyett vaníliás fehérjét használtunk, így ebbe a klasszikus édességbe egy kicsivel több fehérje került! És ez igazán megéri, nem igaz? Győződj meg róla te magad!
1 adag tartalma
- 88 kcal
- 8 g szénhidrát
- 5 g zsír
- 2 g fehérje
25 adag
- 100 g piskóta
- 70 g mandulalisztek
- 50 g nádporcukor
- 60 g grass - fed ghee
- 1 kanál matcha por
- 3 kanál tej
- 30 g vaníliafehérje
- 50 g grass - fed ghee
- 50 g nádporcukor
- 2 kanál tej
- 1 kanál rum
- 25 piskóta
Elkészítés
-
Először készítsd el előző nap a tésztát, amelynek pihennie kell.
-
Keverd össze a finomra darált piskótát (az állagának lisztre kell hasonlítania), a mandulalisztet, a nádcukorporcukrot, a matcha port és az olvasztott tisztított vajat.
Adj hozzá még néhány kanál tejet és egy evőkanál rumot.
-
Dolgozd össze alaposan a tésztát egy nagy gömbbé, majd csomagold be fóliába. Hagyd pihenni néhány órán át a hűtőben, legjobb, ha egy éjszakán át.
-
Másnap, amikor elkezded elkészíteni a darázsfészkeket, vedd ki a tésztát a hűtőből.
A következő lépés a töltelék. Egy lábasban olvaszd fel a tisztított vajat, majd keverd hozzá a nádcukrot. Egy külön tálban keverj el egy adag fehérjét egy evőkanál tejjel. Vagy akár hagyományos tojáslikőrt is adhatsz hozzá.
Hagyd pár percig hűlni.
-
Közben oszd el a tésztát kb. 25 kis darabra.
Készítsd elő a darázsfészek formát, és béleld ki élelmiszerfóliával. (Hogy minél kevesebb legyen a pazarlás, azt használtuk, amibe a tészta be volt csomagolva.)
-
Most jön maga az alkotás. Nyomd a tésztát a formába, középen készíts egy mélyedést, és azt töltsd meg a töltelékkel. Fedd le egy piskótával, majd borítsd ki. Ismételd ezt addig, amíg el nem fogy a tészta.
TIPP: ha van kedved, mindenképpen elkészítheted a saját cukormentes házi piskótádat is.
-
Tárold hűtőben, és élvezd.
