Légies és könnyű desszert, amely kényezteti az ízlelőbimbóidat. A matcha tea finom aromája frissességet kölcsönöz a sajttortának, és a koffeinnek köszönhetően fel is élénkít. Ráadásul tökéletesen illik egy nyári délutánhoz. A tetejére azt tehetsz, amit éppen a kertben szedsz – epret, áfonyát vagy akár málnát is. Mi az áfonyát választottuk.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 231 kcal
- 13 g szénhidrát
- 18 g zsír
- 5 g fehérje
12 adag
- 200 g teljes kiőrlésű keksz
- 100 g ghí
- 500 g ricotta
- 250 g 30% habtejszin
- 80 g nádporcukor
- 10 g matcha
- 2 kanál citromlé
- 40 g reszelt kókusz
- 15 g zselatin
- 100 g áfonya
- 2 kanál citromlé
- 1 teáskanál kókuszcukor
Elkészítés
-
-
Közben készítsd el a krémet. Külön verd fel a tejszínt kemény habbá (inkább lassan kezdd, hogy ne verd túl a tejszínt).
A zselatint hagyd feloldódni forró vízben.
Egy másik tálban keverd össze a ricottát, porcukrot, reszelt kókuszt, citromlevet, matcha teát és az olvasztott zselatint, majd forgasd össze a tejszínhabbal.
-
Öntsd a krémet a kihűlt tésztalapra, fedd le fóliával vagy alufóliával, és hagyd megdermedni a hűtőben, lehetőleg egy éjszakán át.
-
Másnap szórd meg reszelt kókusszal, és tálaláskor öntsd le forralt áfonyával.
Jó étvágyat kívánunk! :)
