Az idő múlásával egyre népszerűbbé válnak a hússal és zöldséggel töltött gombócok, amelyeket semmiképp sem szabad kihagynod. Ideális ebéd vagy vacsora, amelyben számtalan tölteléket lehet variálni. Vegetáriánusoknak zöldség és tofu keveréke ajánlott, a hús kedvelői pedig kísérletezhetnek csirke-, sertés- vagy marhahúsos töltelékkel. Nézd meg, hogyan készítheted el ezt a szuper egyszerű receptet. :)
1 adag tartalma
- 714,5 kcal
- 82 g szénhidrát
- 26,3 g zsír
- 34 g fehérje
2 adag
- 200 g darált sertéshúsból
- 100 g kínai káposzta
- 50 g újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 kanál lupin amino szósz
- 1 kanál szezámolajból
- só
- bors
- 200 g sima liszt
- 100 g víz
- csipet só
- 2 kanál olívaolaj
- 3 kanál lupin amino szósz
- 1 kanál rizsecet
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
Elkészítés
-
Tészta:
Egy tálban keverje össze a lisztet és egy csipet sót. Fokozatosan adja hozzá a forró vizet, keverje, amíg sima tésztát nem kap, majd hagyja pihenni egy konyharuha alatt körülbelül 30 percig.
-
Töltelék:
Keverje össze a töltelékhez szükséges összes hozzávalót egy közepes méretű tálban.
-
Ossza szét a tésztát kis golyókra (körülbelül dió nagyságúra), majd mindegyik golyót nyújtsa ki vékony lappá, körülbelül 8 cm átmérőjűre.
-
Minden szeletre tegyen körülbelül 1 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a tésztát, formázzon félhold alakot, majd gondosan nyomja össze a széleket, hogy a gombóc zárva legyen (kenje meg a széleket vízzel, hogy a tészta jobban ragadjon).
-
Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd adja hozzá a gombócokat (ne zsúfolja túl a serpenyőt, süsse adagokban). Süsse, amíg az aljuk aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig.
-
Öntsön a serpenyőbe 1/2 csésze vizet, és gyorsan fedje le fedővel. Főzze, amíg a víz elpárolog, körülbelül 5‑7 percig.
-
Távolítsa el a fedőt, és hagyja a gombócokat addig sütni, amíg ropogósak nem lesznek.
-
A szószhoz keverje össze az összes hozzávalót, és tálalja a gombócokkal.
És már tálalhatja is, jó étvágyat kívánunk!
