A dióféléket mint a minőségi zsírok forrását rendszeresen be kellene illesztened az étrendedbe. Ezért is játszanak ma főszerepet ebben a receptben. Ez a kelt tésztás rétes szó szerint tele van vele, és garantáljuk, hogy az ízélmény páratlan lesz!
1 adag tartalma
- 470 kcal
- 55,5 g szénhidrát
- 23 g zsír
- 10,5 g fehérje
12 adag
- 300 g dió
- 150 g nádcukor
- 1 teáskanál fahéj
- 100 ml tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés
-
A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni. Langyos tejben old fel az élesztőt egy teáskanál cukorral, majd hagyd állni körülbelül 10 percig, amíg hab képződik a tetején.
-
Szitálj egy tálba a lisztet, add hozzá a sót, a cukrot, a lágy vajat és a tojást. Öntsd hozzá a tejet az élesztővel, majd dolgozd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
-
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy órán át, vagy amíg a térfogata meg nem duplázódik.
-
Közben készítsd el a tölteléket. Egy kis lábasban melegítsd fel a tejet a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyd kihűlni a keveréket, majd add hozzá a darált diót, a fahéjat és a vanília kivonatot. Keverd össze, amíg sűrű masszát nem kapsz.
-
Melegítsd elő a sütőt 180 °C‑ra.
-
A megkelt tésztát borítsd lisztezett deszkára, és nyújtsd téglalap alakú lappá. Egyenletesen kend el a diós tölteléket a tésztán, a széleket hagyd szabadon.
-
Gondosan tekerd fel a tésztát rétes formájára, majd helyezd át egy sütőpapírral bélelt tepsire.
-
Süsd előmelegített sütőben körülbelül 30‑35 percig, amíg a rétes aranybarna nem lesz.
-
Hagyd kihűlni a rétest, majd tálald. Jó étvágyat!
