Citromos túrós süti

55 perc

Sütemény receptekből sosem elég, ezért próbáld ki ezt a változatot légies piskótával, citromos illattal és a tetején túrókrémmel. Egy szeletben rögtön 22 g fehérje van adagonként, így mindemellett hosszabb időre kellemesen eltelít.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

87%-os fehérjepor sütéshez – 500 g – tejsavó-izolátum, a szuper rugalmas textúráért és az alacsonyabb laktóztartalomért

8 790 Ft

Ghí – 330 ml – cseh és szlovák tejből készült, főzéshez és sütéshez alkalmas tisztított vaj

4 390 Ft

Cikória szirup – 350 g – természetes édesítőszer rosttal, hozzáadott cukor nélkül

1 990 Ft

1 adag tartalma 1 szelet sütemény

279 kcal
25 g szénhidrát
8 g zsír
22 g fehérje

8 adag

A piskótához:

175 g sima liszt
75 g xilit
1 csipet vaníliarúd
2 teáskanál sütőpor
50 g fehérje sütéshez
1 csipet citromhéj
1 kanál citromlé
1 tojás
200 ml tej
50 g ghí

A krémhez:

500 g zsírszegény túró
250 g lágy túró
1 kanál citromlé
1 csipet citromhéj
30 g cikória szirup

Elkészítés

Először készítsd el a piskótatésztát. Egy tálban keverd össze a finomlisztet, a xilitolt (vagy cukrot, illetve más édesítőszert), a sütéshez való proteint, a sütőport, egy csipet vaníliamagot a vaníliarúdból és a citromhéjat.
Ezután üss egy tojást a keverékhez, adj hozzá egy evőkanál citromlevet, tejet és olvasztott ghee‑t. Süsd 170 °C‑on körülbelül 25 percig.
Amíg a piskóta megsül, készítsd el a krémet.
Egy tálban keverd össze a tömbös túrót és két dobozos túrót. Add hozzá a cikóriaszirupot, a citromlevet és a citromhéjat is. Keverd sima krémmé. Tedd hűtőbe.
Végül kend meg a piskótát a lehűtött krémmel. Ha igazán elegánsan szeretnéd tálalni a desszertet, közvetlenül tálalás előtt díszítheted citromszeletekkel. Ne hagyd azonban túl sokáig a krémen, mert különben megkeseredik.
Jó étvágyat kívánunk! :)