Ma igazán összekenjük a kezünket és a szánkat a fantasztikus házi BBQ szószunkkal! 🤝🏻
A nyári szezon nem telhet el grillezés nélkül, ezért hoztunk neked egy receptet BBQ csirkecombokra, amelyeket elkészíthetsz sütőben, forrólevegős sütőben vagy akár grillen is. A házi szósznak köszönhetően remek összetétellel és adalékanyagok nélkül készülnek. Hívd meg az összes barátodat, és élvezd a további nyári napokat!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
Tartalmaz
- 189 kcal
- 4 g szénhidrát
- 10 g zsír
- 19 g fehérje
Összetevők
- 10 csirke alsócomb
- olívaolaj
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 1/2 teáskanál chili
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1 teáskanál granulált hagyma
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1/2 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál só
- 200 ml ketchup
- 3 kanál juharszirup
- 10 g nádcukor
- 1 kanál almaborecet
- 1 teáskanál őrölt paprika
- csipet chili
- csipet bors
- csipet só
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1/2 teáskanál fahéj
Elkészítés
-
-
Egy kis tálban keverd össze az összes fűszert a "Húshoz" listáról.
-
Forgasd meg benne alaposan a húst minden oldalán.
-
A fűszerezett szárnyakat tedd a tepsibe, és önts rá egy kevés vizet.
-
Tedd az előmelegített sütőbe 180 °C‑on 40 percre. A csirkecombokat grillezheted is, vagy beteheted forrólevegős sütőbe.
👉🏻 HOGYAN KÉSZÜLNEK A COMBOK GRILLEN?
Melegítsd elő a grillt közepes hőmérsékletre (kb. 180–200 °C). Helyezd a combokat a rácsra, és grillezd kb. 30‑35 percig. Grillezés közben forgasd őket, hogy a hús minden oldala egyenletesen átsüljön. Körülbelül 10 perccel a vége előtt kend meg a combokat BBQ szósszal (recept lentebb), hogy szépen karamellizálódjon.
👉🏻 HOGYAN KÉSZÜLNEK A COMBOK FORRÓLEVEGŐS SÜTŐBEN?
Állítsd be 180 °C‑ra 20 percre, tedd be sülni, majd 10 perc után fordítsd meg a combokat. Ezután kend meg BBQ szósszal, és tedd vissza további 5‑7 percre 190‑200 °C‑on, hogy a szósz szépen rátapadjon és karamellizálódjon.
-
Amíg sül a hús, készítsd el a BBQ szószt.
-
Öntsd a Vilgain ketchupot egy lábasba. Add hozzá a juharszirupot, a nádcukrot, az almaecetet, a fahéjat és a fűszereket. Keverd össze.
-
A BBQ szószt tedd a tűzhelyre, és főzd körülbelül 5 percig.
-
30 perc elteltével vedd ki a húst a sütőből (vagy a grillből/forrólevegős sütőből), és kend meg egy kevés BBQ szósszal.
-
A kész csirkeszárnyakat tálalás előtt ismét kend meg BBQ szósszal.
-
Szórd meg a szárnyakat friss fűszernövényekkel, és tálalhatod grillezett zöldséggel, burgonyával vagy akár önmagában is.
-
Jó étvágyat!
