Nyári tekercs garnélával

35 perc

Ázsiai konyha rajongó, figyelem! Hoztunk neked egy receptet a népszerű nyári tekercsekhez garnélával és mogyorószósszal. Remekül illik előételként, de könnyű ebédnek vagy vacsorának is tökéletes, amely néhány perc alatt elkészül, és a legjobb a tekercsekben, hogy azzal töltheted meg, amit a legjobban szeretsz. A garnélát nyugodtan cseréld le tofura vagy csirkemellre, a zöldségeket pedig ízlés szerint add hozzá, és ne felejtsd el megosztani a saját változatodat az Instagramon a @vilgainrecepty megjelöléssel! 👌🏻

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Rizstészta – 240 g – gluténmentes rizstészta, tagliatelle típusú, finom állagú, 2 perc alatt elkészül

890 Ft

BIO mogyoróvaj – 350 g – 100% finoman, levegőn pörkölt földimogyoróból, hozzáadott cukor és só nélkül

2 190 Ft

BIO Kókusz aminó szósz – 150 ml – enyhén pikáns szójaszószpótló adalékanyagok nélkül

2 690 Ft

BIO Juharszirup – 250 ml – 100%-ban természetes, karamell ízű édesítőszer Kanadából

3 390 Ft

Sriracha szósz – 185 ml – közepesen csípős szósz thai stílusban, keményítő és mesterséges tartósítószerek nélkül, alapját édes paprika és chilipaszta adja

3 190 Ft

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

BIO Gyömbér por – 40 g – intenzív íz és illat, ellenőrzött gazdálkodásból, sütéshez és forró italokhoz

990 Ft

1 adag tartalma 1 tekercs

139 kcal
22,7 g szénhidrát
2,6 g zsír
5,4 g fehérje

8 adag

A tekercsekhez:

120 g rizstészta
8 rizspapírok
jégsaláta
1/2 uborka
150 g sárgarépa
koriander
friss bazsalikom
200 g garnéla
chili

A mogyorószószhoz:

2 kanál mogyoróvaj
3 kanál amino szósz
1 kanál borecet
2 kanál juharszirup
1 kanál sriracha szószok
1/2 teáskanál szárított fokhagyma
1/2 teáskanál szárított gyömbér
víz

Elkészítés

A rizstésztát a használati útmutató szerint főzd meg. Főzés után szűrd le, majd hideg vízzel öblítsd le. Adj hozzá néhány csepp olívaolajat, és keverd össze.
Előfőzött, bél nélküli garnélát használj, amelyet kevés olajon serpenyőben piríts meg.. A garnélát sózd meg, borsozd meg, add hozzá a chilit és a fokhagymát. Pirítsd körülbelül 5 percig , majd tedd félre.
Aprítsd a sárgarépát vékony szeletekre. Az uborkát hámozd meg, és azt is vágd vékony szeletekre.
Önts egy nagy tálba forró vizet , ebbe áztasd a rizspapírt, és várj, amíg meg nem puhul.
A rizspapírt terítsd vágódeszkára.
A papír alsó részébe helyezd a felvágott jégsalátát, néhány szelet sárgarépát, uborkát és bazsalikomlevelet. Erre tedd a 3 garnélát és a korianderleveleket.
A tekercset óvatosan csomagold be.
A szószhoz keverd össze az összes hozzávalót. Az állagtól függően adj hozzá vizet, hogy a szósz lágy és folyékony legyen.
A tekercseket mogyorószósszal tálald.
Jó étvágyat.