Vilgain 45%-os tört tejcsokoládé - kézzel készített csokoládé 45% kolumbiai kakaóval

Az Vilgain 45%-os tört tejcsokoládé kézzel készített csokoládédarabok, amelyek legalább 45% kakaószárazanyagot tartalmaznak. Kiválóan alkalmas közvetlen fogyasztásra vagy főzéshez és sütéshez való hozzávalóként.

Bean to bar - gondosan válogatott kakaóbabok, egyértelmű származással.

A "Bean to bar" kifejezés azt jelenti, hogy a csokoládé olyan kakaóbabokból készül, amelyeket gondosan vágnak, hántolnak, pörkölnek, finomra őrölnek, és végül a végtermékbe öntik. Ez nem tömegtermelés, amely gyakran bizonytalan eredetű és minőségű, előre elkészített csokoládét használ, amelyet egyszerűen megolvasztanak és egy tábla csokoládévá alakítanak.

A kakaóbabok egyetlen eredetűek, és Kolumbiából származnak. Az ezt követő feldolgozási folyamat a Cseh Köztársaságban történik, ahol a csokoládét kézzel csomagolják. A kakaóbabtól a végső csokoládéig tartó teljes út egyetlen gyártó kezében van, mindenféle köztes elem nélkül. Ennek köszönhetően maximális és stabil termékminőséget tudunk garantálni.

Ízesítőtől és szójalecitintől mentes.

A hagyományos csokoládék tartalmazzák az emulgeálószer szójalecitint, de ez csökkenti a kakaóösszetevőt. Egy másik gyakori összetevő a vaníliaaroma, amely javítja az ízt, és elrejti a gyengébb minőségű babok keserűségét. A mi csokoládénkban egyik anyag sem található meg.

Vilgain 45%-os tört tejcsokoládé pontokban:

• Minimum 45% kakaó szárazanyag
• babtól a táblaig - a teljes gyártási folyamat egy gyártó kezében.
• egyetlen eredetű
• becsületes cseh gyártás kézi csomagolással
• gondosan válogatott kakaóbabok Kolumbiából
• gazdag, krémes íz keserűség nélkül
  
• változatos gyümölcsös, diós és fűszeres ízjegyek
• szójalecitintől és vaníliaaromától mentes

Vilgain 80%-os tört étcsokoládé - a legritkább kakaófajtából származó csokoládédarabok, gazdag, krémes ízzel, keserűség nélkül

A Vilgain 80%-os tört csokoládé ízletes csokoládédarabok, legalább 80% kakaószárazanyag‑tartalommal. Kiválóan alkalmas közvetlen fogyasztásra vagy főzési és sütési hozzávalóként.

Bean to bar - gondosan válogatott kakaóbabok, egyértelmű eredettel

A "Bean to bar" kifejezés azt jelenti, hogy a csokoládé olyan kakaóbabokból készül, amelyeket gondosan vágnak, hántolnak, pörkölnek, finomra őrölnek, és végül kiöntik a végtermék formájába. Ez nem tömegtermelés, amely gyakran bizonytalan eredetű és minőségű, előre elkészített csokoládét használ, amit egyszerűen csak megolvasztanak és csokoládétáblává formálnak.

A kakaóbabok eredet single‑origin, Venezuelából, közvetlenül a helyi gazdáktól származnak. Az ezt követő feldolgozási folyamat a Cseh Köztársaságban történik, ahol a csokoládét kézzel csomagolják. A kakaóbabtól a végső csokoládéig tartó egész folyamat egyetlen termelő kezében van, mindenféle köztes elem nélkül. Ezáltal garantálhatjuk a maximális és stabil termékminőséget.

A legritkább Criollo fajta

A Criollo a legértékesebb fajta, de a világ kakaótermelésének csak kevesebb mint 5%-át teszi ki. Ennek a kakaófák nagyon igényes a termesztése. A babjaik minősége azonban összehasonlíthatatlan a klasszikus fajtákéval. Gazdag, krémes, keserűség nélküli ízük van, gyümölcsös, diós és fűszeres ízjegyek széles skálájával. A kellemesen édes íz érdekében kókuszcukrot adtunk hozzá.

Aromák és szójalecitin nélkül

A hagyományos csokoládékban megtalálható a szójalecitin, ami viszont csökkenti a kakaótartalmat. Egy másik gyakori összetevő a vaníliaaroma, ami javítja az ízt, és elrejti a gyengébb minőségű babok keserűségét. A mi csokoládénkban egyiket sem találod.

Vilgain 80%-os tört étcsokoládé pontokban:

• legalább 80% kakaószárazanyag
• bean to bar - a teljes gyártási folyamat egy gyártó kezében
• single‑origin
• tisztességes cseh gyártmány kézi csomagolva
• gondosan válogatott kakaóbabok Venezuelából
• a legritkább Criollo fajta
• gazdag, krémes íz keserűség nélkül
• változatos gyümölcsös, diós és fűszeres ízárnyalatok
• szójalecitin és vaníliaaroma nélkül