Cukkinis túrós sütemény

70 perc

A nyár többek között számtalan friss gyümölcsöt és zöldséget kínál. Múlt héten egy háromszínű sütemény receptjét hoztuk el neked, ma pedig eljött az idő, hogy kísérletezz a zöldségekkel.

Alacsony kalóriatartalmú és friss nyári zöldségekkel. Most a cukkíniről van szó, amelyet millióféleképpen el lehet készíteni. Grillezve is kiváló, de még jobb lesz egy extra csokoládés süteményben. A kesudióvajból és étcsokoládéból készült máznak köszönhetően titokban minden pillanatban vissza fogsz járni egy újabb adagért. És vajon felismered benne az elrejtett zöldséget? Hidd el, hogy nem!

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Nádcukor aranybarna – 500 g – természetes cukornád édesítőszer kémiai adalékanyagok nélkül

790 Ft

Ghí – 330 ml – cseh és szlovák tejből készült, főzéshez és sütéshez alkalmas tisztított vaj

4 390 Ft

Instant kávé – 100 g – válogatott instant kávé, 100% brazil arabica, erős keserű íz édes tónusokkal, alacsony savtartalom

2 290 Ft

2 038 Ft

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

Szódabikarbóna – 1 000 g – 100%-ban természetes folteltávolító, nedvességfelszívó és fertőtlenítő, sütéshez és főzéshez is alkalmas.

1 290 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

BIO Kókuszliszt – 500 g – enyhén aromás liszt gluténmentes desszertekhez

1 390 Ft

Táblacsokoládé – 85 g – minőségi csokoládé single origin kakaóbabból, magas kakaóaránnyal, fényezőanyagok és lecitinek nélkül

100% kesudióvaj – 1 000 g – krémes mogyoróvaj, édes vajas íz karamell árnyalattal, telítetlen zsírok és növényi fehérje forrása

6 890 Ft

1 adag tartalma 1 szelet

244 kcal
24,6 g szénhidrát
11,7 g zsír
8 g fehérje

9 adag

Tésztákhoz

250 g cukkini
3 tojás
70 g nádcukor
30 g ghí
40 g kakaó
1/2 teáskanál Vilgain instant kávé
1/4 teáskanál sütőpor
3/4 teáskanál étkezési szóda
1 csipet só
100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
25 g kókuszliszt
50 g zsírszegény túró
12 g étcsokoládé

A mázhoz

40 g kesudióvaj
35 g étcsokoládé
10 g kakaóbab

Elkészítés

A cukkinit hámozd meg, majd reszeld durvára. Nyomkodd ki belőle a felesleges vizet, de ezt a vizet ne öntsd ki, mert még szükség lehet rá.
Egy tálban keverd fel a tojásokat a cukorral habosra, majd fokozatosan öntsd hozzá az olvasztott ghít. Újra keverd el. A tálba szitáld át a kakaót, és add hozzá a kávét. Keverd hozzá a túrót, majd ismét alaposan dolgozd össze.
A másik tálba szitáld át a tönköly- és kókuszlisztet, majd keverd hozzá a szódabikarbónát, a sütőport és egy csipet sót.
A száraz keveréket részletekben keverd bele a nedves keverékbe, majd fokozatosan add hozzá a reszelt cukkinit. Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, itt az ideje hozzáadni a félretett cukkini levét. Végül a tésztához add a csokoládédarabokat.
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt formába, majd tedd a 160 °C‑ra előmelegített sütőbe. Süsd 45–55 percig, amíg a tészta már nem ragad a pálcikára.
A süteményt teljesen hűtsd ki, majd végül öntsd le olvasztott csokoládéval, amelyet kesudióvajjal keverj össze. Szórd meg kakaóbab darabokkal, és büszkén tálalhatod.
Miután lefotóztad Instagramra, bátran add hozzá a képhez a #aktinrecepty hashtaget, és már csak gyűjtsd a lájkokat.

Szerző

Kristína Močková

Szeretem az egészséges életmódot és a fotózás kreativitását. Szeretek a konyhában, az edzőteremben és a hegyekben mozogni. És mindezt egy jó kávé mellett.

Szerző

Kristína Močková

Szeretem az egészséges életmódot és a fotózás kreativitását. Szeretek a konyhában, az edzőteremben és a hegyekben mozogni. És mindezt egy jó kávé mellett.