A Vilgain marhafaggyú olyan zsiradék, amely még 250°C‑ig terjedő hőmérsékleten történő sütés vagy pirítás során sem kezd el égni. Nagy mennyiségben tartalmaz A-, D-, E- és K‑vitaminokat, gazdag ízprofillal és kiváló hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Stresszmentes állat = minőségi, tápláló és ízletes alapanyag. Marhafaggyúnk kizárólag fiatal Aberdeen Angus prémium fajtájú bikákból származik, amelyeket egy családi gazdaságban, az európai hegyek buja rétjein nevelnek.
250 °C‑os füstpontjával ez a zsír nem ég le sütés, pirítás vagy grillezés közben sem! Nemcsak húsok és pékáruk színes választékának elkészítéséhez remek, de házi szappanok és egyéb kozmetikumok készíthetőek belőle.
 |
 |
| Vilgain Marhafaggyú | Bolti napraforgóolaj |
|---|---|
GYÁRTÁS |
|
| Lassú melegítés alacsony hőmérsékleten | Finomítás fontos jótékony hatóanyagok elvesztésével |
FÜSTPONT |
|
| akár 250 °C‑ig | 230 °C körül |
STABILITÁS |
|
| Magas stabilitás, nem bomlik le | Alacsony stabilitás - többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek hajlamosak lebomlásra és a szabad gyökök képzésére. |
HATÓANYAGOK |
|
| A-, D-, E- és K‑vitamin, valamint CLA | E‑vitamin és omega‑6 zsírsavak (lebomlásra hajlamosak) |
ÍZ |
|
| Jellegzetes húsos íz és aroma, ideális sós ételekhez. | Semleges íz és illat |
Marhafaggyú 100%.
100 g | |
Energiaérték | 3762 kJ / 891 kcal |
Zsírok | 99 g |
- ebből telített zsírsavak | 55 g |
Szénhidrátok | 0 g |
- ebből cukrok | 0 g |
Rost | 0 g |
Fehérje | 0 g |
Só | 0 g |
