Vilgain Pörköletlen kakaó - egyedi Criollo kakaóbabból készült por

Az Vilgain kakaó olyan pörköletlen Criollo kakaóbabból készült kakaópor, amely elsősorban perui vagy ghánai ellenőrzött biogazdálkodásból származik.

Nemes és értékes fajta

A Criollo kakaónövény nagyon érzékeny a termesztési körülményekre, ezért a globális termésnek mindössze egy százalékát teszi ki. Ízét tekintve azonban az összes fajta közül a legfinomabb és legaromásabb. Íze bársonyosan lágy, változatos gyümölcsös és fűszeres ízjegyekkel, savasság és fanyarság nélkül.

Pörköletlen és lúgosítatlan babok

A kakaóbabot erjesztéssel dolgozzák fel, majd őrléssel és hőkezeléssel finom kakaóport állítanak elő belőle. Ez a feldolgozási folyamat őrzi meg a termékben lévő ásványi anyagok és vitaminok széles skáláját. Ezenkívül a kakaót nem lúgosítják, így az antioxidánsok és polifenolok is megmaradnak.

Vilgain Pörköletlen kakaó pontokban:

• pörköletlen kakaóbab
• a Criollo fajtából
• bársonyosan lágy és gazdag ízű
• savanyúság és keserűség nélkül 
• nem lúgosított 
• magas rosttartalmú