Már megint egy újabb jerky? Nem egészen. A biltong Afrikából származik, és jóval hosszabb ideig szárítják, mint a jerky‑t. Az eredmény: apró húsdarabok, amelyek nem rágósak, hanem sokkal puhábbak és extra szaftosak.
Stresszmentes állat = omlós és tápláló hús[1].
A farmok, ahonnan a húsunk származik, szeretettel és maximális gondossággal törődnek állataikkal. A tehenek szabadon legelnek Namíbia hatalmas területein, bármiféle stressz vagy káros hormonok nélkül.
A receptet a biltongunkhoz egy afrikaitól szereztük, aki az autentikus eljárásokkal együtt hozta el Csehországba.
Ennek alapján pácoljuk a húst almaborecetbe, sóba, korianderbe és borsba, majd csak ezután szárítjuk meg a húst hőkezelés nélkül. Ennek köszönhetően kapja meg azt az összetéveszthetetlen ízt, amit imádni fogsz.
Az állati eredetű fehérje kiváló fehérjeforrás teljes esszenciális aminosavspektrummal, amelyek nemcsak az izomsejtek építőkövei. A fehérje ráadásul nagyon laktató, így nem leszel hamarosan újra éhes.
Fehérje
Zsírok
Szénhidrát
 |
 |
| Vilgain Grass‑fed Marhahús Jerky | Vilgain Grass‑fed Biltong |
|---|---|
szerkezet |
|
| Szárított hússzeletek | Omlósabb és szaftosabb darabok |
szárítási hőmérséklet |
|
| 65 – 75 °C | Legfeljebb 30 °C |
szárítási idő |
|
| Néhány óra | Néhány napig vagy hétig |
grass-fed |
|
| Igen | Igen |
ízesítés |
|
| Tengeri só | Só, koriander és bors |
ár |
|
| 5 580 Ft / 100 g | 5 580 Ft / 100 g |
| Vásárlás | Vásárlás |
Marhahús, étkezési só, fűszerkeverék, almaecet.
100g termék 250g nyers húst felhasználásával készült.
Figyelmeztetés allergiások számára: Földimogyorót tartalmazhat.
100 g | |
Energiaérték | 1 212 kJ / 284 kcal |
Zsír | 5,3 g |
- ebből telített zsírsavak | 1,7 g |
Szénhidrát | 2,6 g |
- ebből cukrok | <0,5 g |
Fehérje | 57 g |
Só | 2,3 g |
