Vilgain Liofilizált eper – fagyasztással aszalt eper, ami ízében és tápanyagtartalmában szinte megegyezik a friss eperével

A Vilgain Liofilizált Eper, vagy egyszerűen fogalmazva a fagyasztással aszalt eper bármilyen édes ételt vagy desszertet kiegészít, egyrészt az ízével, másrészt feltölti vitaminokkal, amelyek a liofilizálás során nem semmisülnek meg.

A gyorsfagyasztás megőrzi az aromát, az ízt, a vitamin- és ásványianyag‑tartalmat

Hogyan működik valójában ez a liofilizálás? Az epret vagy más gyümölcsöket (akár zöldségeket is) mélyfagyasztásnak vetik alá, majd vákuumban lassan szárítják, hogy a víz teljesen távozzon belőlük. Ezáltal a gyümölcs visszanyeri jellegzetes könnyedségét, és megőrzi színét, aromáját és ízét. Ezenkívül a gyümölcs tele van vitaminokkal, amelyek ugyanúgy megmaradnak, mint a friss gyümölcsben, mivel a hő nem hat rá. Az eper eleve tartalmaz folsavat, C‑vitamint és olyan ásványi anyagokat, mint a vas, mangán és kálium.

Kása, joghurt, müzlik, desszertek díszítésére vagy friss gyümölcs helyettesítésére? A lio gyümölcs mindenre jó!

A fagyasztással aszalt gyümölcsöt bármiben felhasználhatod, amibe friss gyümölcs kell. Használhatod zabkása, joghurt, tejes müzli vagy smoothie díszítésére és ízesítésére. A cukrászok körében is nagyon népszerű, mivel a desszertek díszítését egyszerűvé és hatékonnyá teszi. Az epret egészben is használhatod, de a tökéletes kiszárításnak köszönhetően az ujjaiddal finom eperporrá is elmorzsolhatod. A liofilizált epernek van még egy remek tulajdonsága – amint vízbe áztatod, ismét megduzzad, visszanyeri eredeti méretét, állagát, és nem fogod megkülönböztetni az igazi friss gyümölcstől.

Vilgain Liofilizált eper pontokban:

• fagyasztással aszalt eper
• megőrzi a színt, az aromát és az ízt
• a vitamin- és ásványianyag‑tartalom megőrzése
• kása, joghurt, müzli vagy smoothie ízesítéséhez
• friss gyümölcsként is felhasználható