Többet vársz az édesítődtől, mint csak gyorsan felszívódó cukrokat? A hajdinaméz 30% hajdinapollen-tartalmának köszönhetően a legértékesebb mézek közé tartozik tápérték szempontjából. Jellegzetes a sötét borostyánszínű és markánsan kesernyés ízvilága, maláta és melasz jegyekkel – ezért is nevezik „keserű méznek” –, és minél sötétebb a méz, annál több jótékony anyagot tartalmaz, így kiváló helyi alternatívája a híres Manukának.
A méz a lengyelországi Roztocze régió érintetlen természetéből származik, ahol fenntartható méhészetekből szerezzük be, 20 éves hagyománnyal. A méhek itt a hajdina virágzása idején gyűjtik a nektárt, így születik ez a különleges méhészeti termék. A teljesen érett mézet centrifugával nyerjük ki, ami a hőkezeléssel szemben megőrzi a mézben természetesen előforduló összes értékes tápanyagot.
A 30% hajdinapollen-tartalomnak köszönhetően egyedi mézünk gazdag tápanyagforrás. Hagyományosan „népi gyógymódként” is használják, például köhögés esetén. A hajdinaméz magas antioxidáns aktivitással rendelkezik, amely összevethető a Manukáéval, de elérhetőbb áron.
Intenzív, enyhén kesernyés íze kiválóan illik húsok pácolásához, házi BBQ szósz készítéséhez vagy kávés italokhoz. Ételeidnek rusztikus aromát és sötétebb színt kölcsönöz.
100%-os virágméz.
| 100 g | |
| Energiaérték | 1365 kJ / 321 kcal |
| Zsírok | 0 g |
| - ebből telített zsírsavak | 0 g |
| Szénhidrátok | 80 g |
| - ebből cukrok | 74 g |
| Fehérjék | 0,3 g |
| Só | 0 g |
