Vilgain hajdinaméz – enyhén keserű méz, magas hajdinapollen‑tartalommal

Többre vágysz, mint pusztán gyors cukrokra az édesítőszeredtől? A hajdinaméz az egyik legtápanyag-értékesebb méz, köszönhetően 30%-os hajdinapollen‑tartalmának. Jellemző rá a sötét borostyánszínű szín és a jellegzetes keserű íz, maláta és melasz jegyeivel – innen ered a „keserűméz” beceneve –, és minél sötétebb a méz, annál több hasznos anyagot tartalmaz, így nagyszerű helyi alternatívája a híres manuka méznek.

Természetes gyűjtés és feldolgozás

A méz a lengyelországi Roztocze régió érintetlen természetéből származik, ahol 20 éves hagyományokkal rendelkező fenntartható méhészetből szerezzük be. A méhek a hajdina virágzása során gyűjtenek nektárt, amelyből ez a ritka méhészeti termék készül. A teljesen érett mézet centrifugával vonjuk ki, amely a hőkezeléssel ellentétben biztosítja a mézben természetesen megtalálható összes értékes tápanyag megőrzését.

Hajdina = rengeteg értékes tápanyag

30%-os hajdinapollen tartalmával egyedülálló mézünk gazdag tápanyagforrás. Hagyományosan „hagyományos gyógyszerként” használják például köhögés ellen. A hajdinaméz magas antioxidáns aktivitással rendelkezik, összehasonlítható a manuka mézzel, de megfizethetőbb áron. Ezenkívül ásványi anyagokat, különösen rezet és káliumot tartalmaz, amelyek a vitalitás támogatásával hozhatók összefüggésbe.

Mire használhatod?

Intenzív, enyhén kesernyés íze kiváló húsok pácolásához, házi BBQ szósz készítéséhez vagy kávéitalokhoz. Rusztikus aromát és sötétebb színt ad az ételeknek.

Vilgain hajdina méz pontokban:

• 100%-os virágméz
• magas hajdinapollen arány
• helyi alternatívája a manuka méznek
• antioxidánsokban gazdag
• fenntartható méhészetből
• nem termikus feldolgozás a tápanyagok megőrzése érdekében
• pácokhoz, szószok készítéséhez vagy kávéhoz és teához alkalmas